Si Achma ay isang Georgian pie na may suluguni na keso. Inihanda ito mula sa isang malaking halaga ng pinakuluang kuwarta. Ang Achma ay hindi dapat maging matamis, at ang keso ay dapat maging maalat hangga't maaari.
Kailangan iyon
-
- Flour - 1 kg;
- itlog - 7 mga PC;
- tubig - 0.7 tasa;
- mantikilya - 200-300g;
- suluguni (keso) - 500 gr;
- gatas 0.7 tasa;
- mayonesa - 3 kutsara. l.
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng kuwarta. Talunin ang 5 itlog hanggang sa mabula.
Hakbang 2
Ibuhos sa tubig, magdagdag ng harina at asin, masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na tulad na maaari itong ilunsad.
Hakbang 3
Hatiin ang kuwarta sa 8 piraso at hayaang umupo ng 10 minuto.
Hakbang 4
Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig upang pakuluan.
Hakbang 5
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 6
Igulong ang kuwarta hangga't maaari at isawsaw sa kumukulong tubig sa isang minuto.
Hakbang 7
Ilabas ang kuwarta at ilagay ito sa isang lalagyan ng tubig na yelo. Makakakuha ka ng isang layer.
Hakbang 8
Alisin ang layer mula sa tubig at ilagay ito sa isang colander.
Hakbang 9
Dahan-dahang ilagay ang slab sa isang pre-lubricated na hulma at kuskusin ang mga langis dito.
Hakbang 10
Ulitin ang lahat ng ito nang tatlong beses pa, pagwiwisik ng mantikilya sa layer.
Hakbang 11
Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng keso, at pagkatapos ay kahalili mga layer na may gadgad na mantikilya.
Hakbang 12
Ilatag ang natitirang keso, takpan ang huling layer, gupitin at takpan ng omelet ng dalawang itlog, gatas at mayonesa.
Hakbang 13
Ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto sa 180 ° C, pagkatapos ay taasan ang temperatura sa 220 ° C hanggang makuha ang isang tinapay.
