Iminumungkahi ko na lutuin mo ang napaka-malambot at masarap na mga pastry - Turkish buns na "Achma". Ang paggawa sa kanila, bilang kapalit makakatanggap ka ng papuri mula sa mga mahal sa buhay, sapagkat tiyak na magugustuhan nila ang gayong ulam.
Kailangan iyon
- - harina ng trigo - 5 baso;
- - gatas - 2 baso;
- - tuyong lebadura - 10 g;
- - langis ng halaman - 1 baso;
- - asukal - 3 tablespoons;
- - asin - 1 kutsarita;
- - mantikilya - 150 g;
- - mga olibo;
- - itlog - 1 pc.;
- - linga.
Panuto
Hakbang 1
Isang basong gatas, na ibinubuhos sa isang maliit na kasirola, pinapainit sa mababang init. Kapag mainit ito, alisin ito mula sa kalan at ihalo sa tuyong lebadura at granulated na asukal. Iwanan ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto nang ilang sandali.
Hakbang 2
Kapag ang bula sa anyo ng isang "takip" ay lilitaw sa kuwarta, idagdag ang mga sumusunod na sangkap dito: ang natitirang baso ng gatas, langis ng mirasol at asin. Pagkatapos ay unti-unting idagdag doon ang harina ng trigo. Pukawin ang lahat hanggang mabuo ang isang homogenous na masa. Mahusay na masahin ito. Bibigyan ka nito ng isang hindi malagkit na kuwarta para sa mga Achma Turkish buns. Itabi ito at huwag hawakan ito hanggang sa tumaas ang dami nito ng halos 2 beses.
Hakbang 3
Gupitin ang tumaas na kuwarta gamit ang isang kutsilyo sa 20 magkatulad na mga piraso. Gawin ang bawat isa sa kanila sa isang flat cake.
Hakbang 4
Gilingin ang mga olibo sa maliliit na piraso, pagkatapos ay ilagay ang mga ito, dahan-dahang pagpindot, sa mga flat cake na pinagsama mula sa kuwarta. Pagkatapos ay i-roll ang bawat isa sa kanila tulad ng isang roll at balutin sa isang paraan na bumubuo ng isang bilog.
Hakbang 5
Ang paglatag ng hinaharap na mga buns ng Turkish Achma sa isang greased baking sheet na natatakpan ng baking paper, iwanan sila sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 6
Brush bawat pinagsama flat cake na may gaanong binugbog na itlog ng manok at iwiwisik ang mga binhi ng linga sa ibabaw nito. Sa form na ito, ipadala upang maghurno sa isang oven na preheated sa temperatura na 180 degree. Tukuyin ang kahandaan ng baking sa pamamagitan ng golden brown crust. Handa na ang mga Turkish Achma buns!
