Ang puffed rice ay madalas na ginagawa sa India sa pamamagitan ng pagluluto nito sa mga espesyal na malawak na kaldero. Ginagamit ito sa pagluluto upang lumikha ng iba't ibang mga produktong confectionery, at isinasaalang-alang din ito bilang isang pandiyeta na produkto. Subukan ang puffed rice sa bahay.
Puffed rice sa bahay
Upang makagawa ng puffed rice, ihanda ang mga sangkap:
- 1 kutsara. bilog na bigas;
- 2 kutsara. tubig;
- 3 kutsara. langis ng gulay (pino).
Hugasan nang lubusan ang 1 tasa ng bigas hanggang sa malinis ang tubig. Patuyuin at idagdag ang bigas sa isang 3-litro na kasirola. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig at pakuluan.
Bawasan ang init sa mababa, takpan ang kawali at kumulo sa loob ng 25 minuto. Alamin na ang bigas ay dapat na kaunting luto, ngunit ang mga butil ay hindi dapat malagkit.
Alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander at ikalat ang bigas sa isang tuwalya ng papel hanggang sa ito ay ganap na matuyo. Kumuha ng isang baking sheet at gaanong langis sa ilalim. Ilagay ang tuyong lutong bigas sa isang baking sheet sa pantay na layer na 0.5 sent sentimo ang taas.
Painitin ang oven sa 135C at ihurno ang bigas sa halos 2 oras, pagkatapos ay hayaan itong cool. Pagkatapos hugis ito sa mga bukol na kasing laki ng walnut. Ibuhos ang humigit-kumulang na 2.5 cm mataas na langis ng mirasol sa isang 3-litro na kasirola. Painitin ito hanggang sa 190 ° C. Isawsaw ang mga bugal ng bigas sa kumukulong langis at iprito ito hanggang sa namamaga ng halos 1 minuto.
Dahan-dahang alisin ang mga bugal na may isang slotted spoon at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel. Panghuli, timplahan ng asin o pulbos na asukal upang tikman.
Nag-puff na bigas ang microwave
Upang maghanda ng puffed rice gamit ang resipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 50 g mantikilya;
- 200 g ng mga marshmallow sweets;
- 3 tasa puffed bigas na pamahaw na cereal.
Kumuha ng isang microwave-safe baking dish at ihalo ang mantikilya at mga marshmallow dito. Ilagay ito sa microwave at lutuin sa pinakamataas na lakas (800-900 watts) sa loob ng 2 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Dapat ay mayroon kang isang makinis na i-paste.
Ihagis ang timpla ng mga puffed rice flakes mula sa biniling tindahan o mula sa unang resipe. Maghanda ng mga baking pinggan at magsipilyo ng langis ng mirasol. Pagkatapos ay ilipat ang tapos na timpla dito. Gamit ang isang kutsara, pindutin nang maayos ang masa at itabi ito upang palamig sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng oras na ito, gupitin ang layer ng bigas at ihain.
Puffed rice sa isang wok
Maaari ka ring gumawa ng puffed rice gamit ang isang wok. Kakailanganin mo ang brown rice at langis ng mirasol. Ibuhos ang langis sa wok at painitin ito hanggang 190 ° C. Magdagdag ng isang dakot na kayumanggi bigas sa mantikilya.
Mangyaring tandaan na sa sandaling mailagay mo ang kanin sa langis, agad itong "kukunan" at mamamaga ang bigas. Samakatuwid, sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan!
Alisin ang puffed rice at iwanan upang ganap na cool. Gamit ang isang salaan, alisin ang mga husks mula sa namamaga na mga kernels at maaari mong simulan ang iyong pagkain.
