Ang bawat tao ay naiimpluwensyahan ng mga panahon. Kapag ang panahon ay naging cool o mamasa-masa, upang manatiling malakas at malusog, kumain ng mainit, maanghang, may langis na pagkain - buhayin nito ang immune system at pasiglahin ang sirkulasyon ng dugo.
Ang sopas ay isang tunay na gamot na pampalakas para sa katawan, na tumutulong upang makatipid ng enerhiya. Ang mainit na nilagang hindi lamang nagpapainit sa katawan, ngunit nagbibigay din ng pakiramdam ng kapayapaan at katahimikan. At kung ano ang isang palumpon ng mga aroma at nutrisyon dito! Ang sopas ay mayroong lahat upang panatilihing aktibo ang ating katawan: gasolina sa anyo ng mga protina, taba at karbohidrat. Gumagamit ang mga resipe ng mga legume, sili sili, luya, sibuyas, barley, at pagkaing-dagat para dito. Ang mga gulay na mayaman sa hibla ay nagpapasigla ng panunaw, at ang mga antioxidant na naglalaman ng mga "pag-aayos" na mga cell. Ang bawat kutsarang sabaw ay naglalaman ng maraming kaltsyum, magnesiyo at posporus, tumutulong ang protina upang maibalik ang istraktura ng kalamnan - kapag hindi ito sapat sa pagdidiyeta, nahuhilo tayo at mahina laban sa mga impeksyon.
Kailangan iyon
- • laman ng manok,
- • tupa,
- • mga hipon, seafood cocktail,
- • puting isda
- • pusit
- • lentil,
- • barley ng perlas
- • bigas
- • karot
- • mga shiitake na kabute
- • kamatis
- • bell pepper
- • inasnan na mga pipino
- • bombilya mga sibuyas,
- • butas,
- • bawang,
- • luya,
- • lemon,
- • mainit na pulang paminta,
- • ground black pepper,
- • kintsay,
- • langis ng oliba o iba pang gulay
- • tabasco sauce
- • parsnip
- • suka ng alak
- • mustasa
- • mga itlog
- • perehil
Panuto
Hakbang 1
3 simpleng sopas ng sabaw ng manok. Ang sabaw ng manok ay puno ng lakas at tumutulong sa pag-clear ng uhog mula sa itaas na respiratory tract, binabawasan ang pag-ubo at binabawasan ang pamamaga. Kapag pinagsama sa mga itlog, sibuyas, limon at mainit na paminta, ang sopas ay isang malakas na lunas para sa mga pana-panahong sipon.
Gawaing bahay sabaw ng manok
Pagprito ng tinadtad na manok at mga sibuyas, magdagdag ng stalk ng kintsay, karot, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot. Alisin ang kintsay mula sa natapos na sopas.
Chinese Chicken Ginger Soup
Manok, 5 mga sibuyas, tinadtad pahaba, pagkatapos ay kalahati, 7 cm luya na ugat, makinis na tinadtad, 2 kutsarita sariwang lemon juice. Lutuin ang manok na may luya at sibuyas hanggang malambot, tinadtad ang karne at bumalik sa sopas. Magdagdag ng lemon juice sa tapos na sopas.
Bigas na sopas
Sa 1 litro ng sabaw ng manok, magdagdag ng mga leeks, gupitin ang dayagonal na 1 cm ang kapal, at bigas. Kapag handa na ang bigas, ibuhos ang 4 na binugbog na itlog. at pakuluan. Magdagdag ng 2 kutsarang lemon juice, mainit na pula at itim na paminta sa nakahandang sopas.
Hakbang 2
Seafood sopas na may bigas
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pagkaing-dagat sa sopas, binabad namin ito ng malusog na omega-3 fatty acid, na nagpapalakas sa kalamnan sa puso.
Magdagdag ng bigas, pritong bawang, paprika at sili sa sabaw ng manok. Kapag handa na ang bigas, magdagdag ng siksik na puting isda (bakalaw, pollock) at isang seafood cocktail - hipon, tahong.
Solyanka na may barley at pusit
Ilagay ang perlas na barley sa sabaw ng isda o tubig, pakuluan hanggang malambot, magdagdag ng mga atsara, puting isda, kampanilya, pritong sibuyas, karot, kamatis, at sa pinakadulo - gupitin ang pusit sa mga piraso. Kapag naghahain, palamutihan ng isang bilog na lemon at perehil.
Hakbang 3
Ang barley at tupa ay nagdaragdag ng enerhiya para sa wastong pagpapalitan ng init sa katawan. Ang pinaghalong mustasa at sili ay nagdaragdag ng metabolic rate ng 25%. Naglalaman ang paminta ng maraming hibla at bitamina E at C, beta-carotene, potassium, folic acid. Ang mga elementong ito ay nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit, tumutulong na protektahan ang katawan mula sa cancer, at mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol.
Mustasa Barley Soup
Sa sabaw ng tupa at manok (maaari ka lamang mula sa manok), magdagdag ng perlas na barley, tinadtad na sibuyas at tangkay ng kintsay, pakuluan sa mababang init ng halos isang oras. Alisin ang kintsay at idagdag ang mga hiwa ng karot at ang ugat ng parsnip. Timplahan ng 2 tsp. mustasa, 1 tsp sariwa o 1/2 tsp. pinatuyong rosemary, paminta, pakuluan para sa isa pang 15 minuto.
Hakbang 4
Ang mga beans, kidney beans at lentil ang susi sa mga tindahan ng enerhiya. Mayaman sila sa hibla, karbohidrat, bitamina at mineral. Hindi tulad ng kanilang mga katapat ng legume, ang lentil ay mabilis na nagluluto at madaling matunaw. Mataas ang sopas sa mga sibuyas at bawang upang mabawasan ang pamamaga at labanan ang impeksyon. Ang mga kamatis ay naglalaman ng lycopene, na may proteksiyon na epekto at mas mahusay na hinihigop ng langis ng halaman o taba.
Lentil na sopas na may mga kamatis
Magluto ng mga lentil at kamatis sa sabaw ng manok, magdagdag ng ham, sibuyas, bawang, caraway seed at oregano sa pagtatapos ng pagluluto. Whisk 2 tablespoons sa isang maliit na tasa. oliba o iba pang langis ng halaman, ¼ tsp. Tabasco sauce, 1 kutsara suka ng alak, idagdag sa sopas at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Paglilingkod kasama ang mga crouton ng bawang.
Ang makapal na lentil na nilaga ay maaaring lutuin ng mga naka-gulong karot, sibuyas at bawang, nang walang pagdaragdag ng mga kamatis at pampalasa
Hakbang 5
Spicy thai sopas
Ayon sa kaugalian, nangangailangan ito ng maraming maiinit na sili na paminta upang gawin, ngunit maaari mong baguhin ang resipe sa isang hindi gaanong mainit kung nais mo. Ang isa o dalawang kutsarang sopas na ito ay maaaring maging sanhi ng pag-ubo at isang runny nose. Ganito dapat gumana ang paminta, ayon sa tradisyunal na gamot na Intsik, na inirekomenda na kumain ng maanghang na pagkain, na tumutulong na madagdagan ang daloy ng dugo sa pamamagitan ng mga baradong sisidlan, magbubukas ng mga sinus at makakatulong na alisin ang mga bakterya mula sa itaas na respiratory tract.
Ibabad ang mga shiitake na kabute sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto. Pagprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng 2 mainit na paminta, 5 sibuyas ng bawang, pagkatapos ay i-chop ang mga gulay hanggang sa isang pare-parehong masa. Magdagdag ng 1 tsp sa katas. sarsa ng isda at 2 tsp. asukal, painitin ng konti. Maglagay ng mga kabute sa 0.5 litro ng sabaw ng manok, kalahating niligis na patatas, lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng lemon juice 2-3 tbsp. l., 3 kutsara. fish sauce, leek at 1 tsp. Sahara. Magdagdag ng puting isda at hipon, mabilis silang nagluluto, mga 5 minuto. Paghatid ng bigas sa isang hiwalay na mangkok na may sopas.
