Ilang tao ang nakakaalam tungkol sa mga pakinabang ng nettle at maaari kang magluto ng kahit ano mula rito. Ang nettle ay isang napaka kapaki-pakinabang na halaman, halos 30 gramo ang naglalaman ng bitamina C at carotene sa halagang kinakailangan para sa pang-araw-araw na kinakailangan. Para sa ligtas na pagkonsumo ng nettle, pinakamahusay na magluto ng sopas mula rito.
Kailangan iyon
- - 300 g ng kulitis;
- - 100 g leeks o regular na berdeng mga sibuyas;
- - 30 g mantikilya;
- - asin (tikman);
- - kulay-gatas (tikman);
- - paminta (tikman);
- - 3 patatas;
- - 100 g ng ugat ng kintsay;
- - 15 g harina;
- - 1 PIRASO. karot;
- - 1 itlog;
- - pampalasa (tikman);
- - 1.5 litro ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang 1.5 liters ng tubig. Hugasan nang lubusan ang nettle at pakyawan ng kumukulong tubig. Balatan ang mga gulay, gupitin ang mga patatas at karot sa mga piraso at i-dice ang ugat ng sibuyas at kintsay. Pinong tumaga ang mga nettle at isawsaw sa isang kasirola ng kumukulong tubig. Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa.
Hakbang 2
Igisa ang mga karot at leeks sa langis ng mirasol. Idagdag ang nakahandang timpla sa kasirola. Magdagdag ng tinadtad na patatas at ugat ng kintsay at lutuin sa loob ng 5-9 minuto. Pukawin ang sopas. Magluto sa katamtamang init.
Hakbang 3
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, iprito ang harina hanggang ginintuang kayumanggi, patuloy na pukawin, pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsarang tubig na sopas. Ibuhos ang halo sa isang kasirola. Magluto para sa isa pang 7-10 minuto sa sobrang init. Alisin mula sa init, hayaan ang sopas na cool na bahagyang. Ibuhos ang sopas sa isang mangkok, magdagdag ng kalahating itlog, kulay-gatas at paminta sa panlasa.
