Ang paminta ng Bell ay tama lamang upang mapalitan ang pangalan sa Russian, napakaraming masasarap na pinggan na mayroon dito sa modernong pagluluto sa bahay. Ang gulay ay maganda sa hitsura at panlasa, at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Hindi mahirap palaguin ito sa anumang hardin sa hardin at maaaring mai-stock para sa buong taglamig o puno ng pagkain sa panahon.
Mga adobo na sili
Gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa kalahating haba, linisin ang mga binhi at paltos. Gupitin ang isang pantay na bilang ng mga mansanas sa mga tirahan, alisin ang mga core at magbabad din ng ilang minuto sa kumukulong tubig. Pagkatapos itabi ang lahat sa mga layer sa mga isterilisadong garapon at takpan ng mainit na pag-atsara. Para sa pag-atsara, para sa bawat 1 litro ng tubig, kumuha ng 300 ML ng suka (6%), 2 kutsara. kutsarang asukal, 1 kutsara. isang kutsarang asin at 1 kutsarita ng ground cinnamon. Pagsamahin ang lahat at pakuluan. Matapos ihanda ang mga garapon, isteriliser at selyuhan.
Paminta ng pulot
Gupitin ang 5 kg bell peppers pahaba sa quarters, alisin ang mga binhi. Balatan ang dalawang ulo ng bawang at ilagay ang mga sibuyas sa mga garapon. Lutuin ang pag-atsara mula sa 500 ML ng suka (6%), 2 tasa ng hindi nilinis na langis ng halaman, 1 tasa ng pulot, 10 bay dahon, 10 itim na feather peas, 7-10 clove, 5 allspice peas, 2 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ground cinnamon. Ilagay ang paminta sa atsara na pinakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumukulo at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang paminta sa mga garapon, punan ng atsara, isteriliser at igulong.
Inasnan na paminta
Para sa 10 kg ng matamis na paminta, putulin ang mga dulo ng takip, alisin ang mga binhi (iwanan ang isa sa mga binhi at gupitin ang haba). Tumaga ng 20 medium na mga pipino na may isang tinidor. Banlawan at magaspang na tagain ng 150 g ng mga dill sprigs na may mga inflorescence. Magbalat ng 2-3 ulo ng bawang. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malawak na lalagyan, takpan ng bilog at pindutin pababa ng isang timbang. Ibuhos sa mainit na brine (para sa 10 liters ng tubig - 200-400 g ng asin) at iwanan ng 2-3 araw sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay sa lamig.
