Ang Tofu ay isang produktong toyo na kilala sa lahat ng mga vegetarians. Ito ay walang pasubali na walang lasa, kaya ang ganitong uri ng keso ay maaaring magamit para sa parehong maalat at matamis na pinggan.
Para saan ang tofu?
Ang mga vegetarian ay hindi kumakain ng mga produktong hayop, iyon ay, karne, itlog, keso. At ang mga pagkaing ito, sa turn, ay ang pangunahing mapagkukunan ng protina para sa mga taong hindi sumusunod sa mga naturang paghihigpit sa pagdidiyeta. Ngunit ang mga vegetarians ay nakakahanap ng isang mahusay na paraan sa labas ng sitwasyon at pinag-iba-iba ang kanilang diyeta na may tofu cheese.
Ang ganitong uri ng keso, tulad ng maraming iba pang mga produktong vegetarian, ay gawa sa mga toyo. Ito ay isang uri ng pagkain na kapalit ng pinagmulan ng hayop, mayaman sa mga protina. Ginawa ito mula sa gatas ng toyo, pinagsama sa tulong ng mga espesyal na oxidant at pinindot sa isang bar. Ang walang kinikilingan na lasa ng tofu ay nagsisiguro ng karagdagan nito sa una at ikalawang kurso, at sa mga panghimagas. Hindi bihira para sa mga tagagawa na gumawa ng tofu na may iba't ibang mga additives upang maaari itong lutuin nang walang pampalasa o ginamit na hilaw.
Ang Tofu ay may iba't ibang mga kapal at pagkakayari, na ginagawang isang maraming nalalaman sa karanasan sa pagluluto. Maaari itong maging napaka siksik, tulad ng klasikong matapang na keso, o medyo magaan, tulad ng makapal na cream.
Ang mga benepisyo at pinsala ng tofu cheese
Ang pangunahing plus ng tofu ay, siyempre, na ito ay isang kahanga-hangang mapagkukunan ng protina para sa mga taong hindi kumakain ng mga produktong hayop. Ito ay mayaman sa calcium at B bitamina, na may makabuluhang halaga para sa kondisyon ng balat at ng sistemang nerbiyos ng tao. Ito ay isang pandiyeta at mababang-calorie na produkto na maaaring mabisang mabawasan ang antas ng masamang kolesterol sa katawan. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng cardiovascular system.
Ngunit ang mahalagang produktong ito ay may mga sagabal. Ang madalas na pag-inom ng tofu ay maaaring makapukaw ng isang kakulangan sa iron, dahil ang phytic acid, na nilalaman ng mga soybeans sa maraming dami, pinipigilan lamang ang iron at ilang iba pang mga elemento mula sa masipsip at inaalis ang mga ito mula sa katawan. Ang sobrang pagkonsumo ng pagkain na toyo ay maaaring magpalitaw ng ilang mga problema sa reproductive system, tulad ng pagkasira ng kalidad ng tamud sa mga kalalakihan. Dagdag pa, maaaring mapinsala ng toyo ang pagpapaandar ng teroydeo.
Ngunit ang lahat, syempre, nakasalalay sa dami ng ginamit na produkto. Hindi mo dapat isama ang tofu sa iyong pang-araw-araw na diyeta, dapat mong limitahan ang iyong sarili sa 4-5 araw sa isang linggo. Bilang karagdagan, ang isang paghahatid bawat tao ay hindi dapat lumagpas sa 70-80 gramo. Kung susundin mo ang mga trick na ito, ang tofu ay makikinabang lamang sa iyong katawan.
Spicy Tofu at Vegetable Soup
- sabaw ng gulay - 1.5 l;
- matapang na tofu - 100 g;
- sariwang mga champignon - 100 g;
- malaking karot - 1 pc;
- bawang - 1 sibuyas;
- mainit na paminta - 1 pc;
- luya - 150 g;
- pansit - 50 g;
- toyo - 3 kutsarang;
- asin sa lasa;
- sariwang gulay - tikman.
Hakbang ng hakbang
- Ilagay ang sabaw ng gulay sa apoy. Sa oras na ito, balatan ang luya at lagyan ng rehas ito sa isang mahusay na kudkuran. Balatan ang mga maiinit na paminta mula sa mga binhi at gupitin ito sa mga cube o kalahating singsing. Ipasa ang bawang sa isang press.
- Ibuhos ang mga nakahanda na gulay sa pinakuluang sabaw at lutuin sa mababang init ng halos kalahating oras.
- Sa oras na ito, gupitin ang tofu sa maliliit na cube at i-marinate ito sa toyo sa kalahating oras.
- Gupitin ang mga kabute at karot sa malalaking piraso. Kumulo ang mga ito sa isang hiwalay na kawali na may isang maliit na langis ng halaman hanggang malambot, mga 10-15 minuto.
- Lutuin ang mga pansit sa isang hiwalay na kasirola alinsunod sa mga tagubilin sa pakete.
- Kapag tapos na ang sabaw, salain ito. Dapat ay walang natitirang gulay dito, naibigay na nila ang lahat ng kanilang pampalasa.
- Hatiin ang mga pansit, tofu at nilagang kabute na may mga karot sa mga bahagi na mangkok. Ibuhos ang nakahandang sabaw at palamutihan ng mga sariwang halaman. Paglingkuran kaagad.
Tinapay na pritong tofu
- matapang na tofu - 300 g;
- harina ng trigo - 30 g;
- mga mumo ng tinapay - 50 g;
- itlog ng manok - 2 mga PC;
- asin sa lasa;
- mga paboritong pampalasa (paprika, bawang, atbp.) - 1 kutsara;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Hakbang-hakbang na pagluluto
- Gupitin ang tofu sa maliit na mga hugis-parihaba na piraso at tapikin ang bawat piraso ng isang tuwalya ng papel.
- Maghanda ng 3 mga bowling bowl. Sa una, pagsamahin ang harina, pampalasa at asin. Sa pangalawa, talunin ang dalawang itlog. Ibuhos ang mga mumo ng tinapay sa pangatlo.
- Painitin ang isang malaking halaga ng langis ng halaman sa isang malalim na kawali upang ang mga stick ay maaaring ma-prito.
- Isawsaw ang bawat piraso ng tofu na halili sa tatlong mga mangkok: harina-itlog-crackers, at pagkatapos ay muli sa mga itlog at breadcrumbs. Dapat kang magkaroon ng isang napaka-siksik na breading.
- Iprito ang mga stick sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ikalat ang tapos na tofu sa maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na keso. Ihain kasama ang iyong paboritong sarsa.
Saging kape ng kape at tofu
Para sa dalawang servings kakailanganin mo:
- malamig na gatas - 300 ML;
- malambot na tofu - 50 g;
- saging - 1 pc;
- instant na kape - 3 tsp;
- asukal, kanela at iba pang pampalasa upang tikman.
Upang maihanda ang orihinal na inumin na ito, kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang blender mangkok hanggang makinis. Ang pagdaragdag ng iba't ibang mga uri ng pampalasa tulad ng mga sibuyas, kakaw o banilya ay makakatulong sa iyo na gawing perpekto ang inumin para sa iyong sarili.
Chocolate dessert na may tofu
- malambot na tofu - 350 g;
- maitim na tsokolate - 250 g;
- saging - 1 pc;
- langis ng niyog (o mantikilya) - 20 g;
- asukal - opsyonal.
Hakbang sa pagluluto
- Pira-piraso ang tsokolate at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng mantikilya dito at microwave hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate.
- Haluin ang likidong tsokolate na may tofu sa isang blender hanggang sa makinis, magdagdag ng asukal o pangpatamis kung kinakailangan.
- Ilagay ang ilang masa sa isang baso, patagin, ilagay ang mga hiwa ng saging. Itaas na may higit pang tsokolate, muling patagin at palamutihan ng mga banana mugs.
- Iwanan ang halo sa ref ng 1-2 oras at ihatid. Handa na ang isang masarap at mabilis na panghimagas.
