Buckwheat "ina" - tinawag na buckwheat porridge, na nag-ugat sa Russia mula pa noong ika-17 siglo. Walang isang mesa sa mga tahanan ng Russia ang maaaring magawa nang walang bakwit. Sa maraming mga bansa, ang bakwit ay tinatawag na Turkish o pagan na butil, itim na bigas, usa o itim na trigo. Ang produktong ito, na dinala mula sa Asya, ay malawakang ginagamit hindi lamang sa pang-araw-araw na paggamit, kundi pati na rin para sa mga layunin ng gamot. Ginamit ang Buckwheat upang gamutin ang isang pagkasira at sipon.
Ang sinigang ay hindi magastos at hindi nangangailangan ng maraming trabaho upang lumago. Pambihira siya sa kanyang panlasa, nakatikim ng isang sutra plate ng nasabing lugaw, maaari mong pakiramdam puno at puno ng enerhiya buong araw. Ang Buckwheat ay mayaman sa bitamina at iba`t ibang mga microelement, kaya kinakailangan para sa buhay ng tao. Ang sinigang na bakwit ay pinakuluan sa tubig, sa gatas …. nagdagdag ng honey, kvass, fat, egg, vegetable oil. Kaya, paano magluto ng masarap, malusog na sinigang?
Mahalagang sabihin tungkol sa komposisyon ng mga buckwheat groats. Naglalaman ito ng protina ng gulay - 20%, 2, 6-4% na mga taba at 76% na carbohydrates. At pati na rin ang mga bitamina: ang buong pangkat B, C, P, PP, E. Minerals: iron, tanso at kobalt, posporus, kaltsyum, sink, yodo, magnesiyo, boron. At pati mga acid:: amino acid, folic acid, oxalic, malic, sitriko at maleic.
Para sa iyong maliit na magandang kasirola ng sinigang na bakwit, kailangan namin: isang baso ng bakwit, dalawang basong tubig, asin.
Mahusay kaming banlaw sa ilalim ng tubig. Huwag maging tamad, alisan ng tubig ang tubig hindi 1-2 beses, ngunit higit pa.
Ibuhos ang isang baso ng bakwit sa isang kasirola, punan ito ng dalawang baso ng tubig. Asin. Naglagay kami ng isang malaking apoy. At pana-panahong sinusunod namin ang proseso ng kumukulo.
Hinihintay namin ang tubig na kumukulo (pana-panahong alisin ang madilim na bula mula sa ibabaw upang maalis ang lahat ng dumi). Binabawasan namin ang init, isara ang takip. Ang lugaw ng Buckwheat ay magluluto ng halos 15 minuto. Ngunit, kung sakali, kontrolin ang proseso ng pagluluto, ang kahandaan ay posible nang medyo mas maaga. Ang lahat ay nakasalalay sa mga pinggan kung saan luto ang produkto at sa kalidad ng cereal.
Kapag handa na ang lugaw (makikita mo ang kahandaan pagkatapos ng kumukulong tubig). Mahalaga na ang tubig ay hindi ganap na kumukulo, ngunit bahagyang mamasa-masa. Kung hindi man, ang lugaw ay magiging masyadong tuyo. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya dito (kung maaari - gawang bahay) at iwanan sa "pawis" sa ilalim ng saradong takip. Huwag kalimutan na patayin lamang ang init sa ilalim ng kawali, ang mga pinggan at kusina ay magagamit pa rin. Pagkatapos ng 10-15 minuto, magiging handa na ang masarap na sinigang na bakwit. Hatiin sa mga bahagi. Kung ihahatid mo ito bilang isang hiwalay na pinggan, pagkatapos ang pinggan ay maaaring palamutihan ng mga halaman, itlog, magagandang tinadtad na gulay.
