Ang lugaw ng Buckwheat ay isang napaka-masarap at malusog na ulam, at ito rin ay mababa ang calorie. Kahit na ang bakwit na niluto sa isang simpleng paraan ay palaging makakahanap ng isang lugar sa hapag kainan. Ngunit kung minsan nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu at lutuin ang iyong paboritong lugaw sa isang hindi pangkaraniwang paraan.
Sinigang na bakwit na may manok, pasas at prun
Para sa 4 na servings kakailanganin mo:
- fillet ng manok (o karne sa suso) 500 g;
- 1 malaking sibuyas;
- karot 1pc;
- mga prun, pasas, 100 g bawat isa;
- bawang 2-3 sibuyas;
- buckwheat groats (bakwit) 300 g;
- asin, pampalasa ng manok upang tikman;
- ilang langis ng halaman para sa pagprito.
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at iprito hanggang sa malutong.
Ilipat ang karne sa isang kaldero o makapal na pader na kasirola. Itaas sa tinadtad na mga sibuyas at makinis na tinadtad na bawang.
I-chop ang mga karot sa manipis na piraso at idagdag sa karne at gulay. Pagkatapos timplahan ng asin at paminta upang tikman at kumulo sa mababang init para sa isa pang 10 hanggang 12 minuto.
Hugasan nang lubusan ang mga prun at pasas at idagdag sa isang kasirola. Ilagay ang malinis na bakwit sa itaas, asin ng kaunti pa, idagdag ang mga kinakailangang pampalasa. Punan ng tubig upang ang antas nito ay dalawang daliri ang mas mataas kaysa sa antas ng cereal, at iwanan upang kumulo sa mababang init hanggang sa ganap na maluto, mga 15-20 minuto.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti bago ihain.
Buckwheat na may mga sibuyas at kabute
Para sa 3-4 na servings na kailangan mo:
- buckwheat groats (bakwit) 300 g;
- mga sibuyas 2 mga PC;
- mga kabute (mga kabute ng talaba o champignon) 500 g;
- 2 tablespoons ng makapal na fat sour cream;
- mantikilya 100 g;
- pampalasa sa panlasa.
Hugasan ang bakwit at pakuluan sa tubig hanggang malambot sa karaniwang paraan.
Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa o hiwa, mga sibuyas sa daluyan na kalahating singsing. Pagprito ng gulay sa mantikilya hanggang sa malambot. Sa proseso ng pagluluto, asin ang mga kabute, magdagdag ng sour cream at ang iyong mga paboritong pampalasa.
Paghaluin ang mga nakahandang gulay na may pinakuluang bakwit at kumulo nang kaunti pa, mga 3-5 minuto. Ang handa na ginawang bakwit ay maaaring palamutihan ng mga tinadtad na halaman.
Ang mga may matamis na ngipin ay masisiyahan din sa malusog na sinigang na bakwit. Upang magawa ito, ibuhos ang pinakuluang mga buckwheat grats na may gatas, magdagdag ng asukal, mga prutas na candied o pinatuyong prutas.
