Ang terrine ng karne ay napaka-kasiya-siya, na may mga walnuts at prun bilang isang highlight. Ang lasa ng atay ay perpektong naitakda ng malutong na mga mani at matamis na pinatuyong prutas. Ang resulta ay isang balanseng panlasa.
Kailangan iyon
- - 700 g tinadtad na karne;
- - 100 g ng atay ng manok;
- - 50 g ng mga nogales;
- - 50 ML ng brandy;
- - 1 sibuyas;
- - 1 itlog;
- - 8 pinatuyong prun;
- - paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Pinong tinadtad ang peeled na bawang at mga sibuyas, iprito nang magkasama sa langis ng halaman para sa mga 3 minuto, paminsan-minsan pinapakilos Pinong tinadtad ang atay ng manok, idagdag sa sibuyas, iprito para sa isa pang 3 minuto, paminsan-minsan pagpapakilos. Magdagdag ng tinadtad na karne, konyak, matalo sa isang itlog, paminta at asin upang tikman. Haluin nang lubusan.
Hakbang 2
Kumuha ng isang hugis-parihaba na baking dish, ilagay dito ang kalahati ng tinadtad na karne. Ikalat ang mga prun na may mga nogales sa itaas. Takpan ang pangalawang kalahati ng tinadtad na karne, maayos na maayos. Takpan ang form ng foil, itakda ito upang maghurno ng 2 oras sa isang oven na preheated sa 160 degrees - hindi na kinakailangan ng temperatura, hindi na kailangang itakda ito sa isang mas mataas na marka - hindi ito makakatulong upang maluto ang meryenda nang mas mabilis, simpleng gagawin ito lutong hindi pantay.
Hakbang 3
Palamigin ang nakahanda na terrine ng karne gamit ang mga prun at walnuts nang hindi inaalis ito mula sa amag. Takpan ang film na kumapit sa itaas, ilagay ang anumang mabibigat na pagkarga sa itaas, palamigin magdamag.
Hakbang 4
Sa umaga, kunin ang form na may terrine mula sa ref, alisin ang pagkarga, maingat na alisin ito mula sa form. Gupitin ang manipis na mga hiwa at ihatid ang pinalamig para sa isang nakabubusog na meryenda. Maaari kang magkaroon ng meryenda na may tulad na isang terrine ng karne sa panahon ng iyong tanghalian.
