Ang pasta ay marahil ang pinaka-mapanlikha na piraso ng lutuing Italyano. Gamit ang independiyenteng sangkap na ito, maaari kang lumikha - pagsamahin, ihalo, idagdag. Kung walang oras o pagnanais na maghanda ng isang kumplikadong ulam na may pasta, pagkatapos ay maaari mong subukan ang isang simple ngunit napaka masarap na resipe - pasta sa isang mag-atas na sarsa. Ang mga sangkap sa ulam na ito ay maaaring mabibilang sa mga daliri ng isang kamay, ngunit ang lasa ay hindi kasing simple ng tila.
Kailangan iyon
- -pasta - 300 g,
- - cream - 150 ML,
- - mantikilya - 40 g,
- - harina - 1 kutsara,
- -asin, pampalasa - tikman
Panuto
Hakbang 1
Para sa isang pasta na ulam na maging tunay na masarap, kailangan mo muna sa lahat pumili ng mga de-kalidad na produkto. Ang pasta (pasta) ay dapat gawin ng durum trigo.
Hakbang 2
Pakuluan ang pasta sa kumukulong inasnan na tubig, hindi kumukulo ng kaunti hanggang sa dulo, upang ang produkto ay nababanat at hindi nahuhulog. Alisan ng tubig sa isang colander at ambon na may langis ng oliba.
Hakbang 3
Upang makagawa ng isang mag-atas na sarsa ng spaghetti, painitin ang isang kawali at iprito ang harina sa loob ng ilang minuto (hanggang sa ginintuang kayumanggi).
Hakbang 4
Idagdag ang mantikilya sa harina at ipagpatuloy ang pagprito habang hinalo. Ibuhos ang cream sa dulo. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at pampalasa (coriander, rosemary). Handa na ang sarsa ng pasta.
Hakbang 5
Ibuhos ang sarsa sa nakahandang pasta bago ihain at palamutihan ng isang sariwang sariwang halaman.
Ang pasta sa isang mag-atas na sarsa ay maaaring parehong independiyenteng ulam at batayan para sa isang mas kumplikadong gawain sa pagluluto. Kung nais mong kumplikado ang simpleng resipe na ito, magdagdag ng manok, kabute, ham o gulay dito.
