Ang isang horseradish snack ay isang tradisyonal na paghahanda ng mga Ruso para sa taglamig. Sa kabila ng maanghang na lasa, ang pampagana na ito ay nakuha ang matatag na lugar nito sa mga mesa ng mga mamamayang Ruso. Ang isa pang pangalan para sa meryenda na ito ay crap. Mayroong tatlong pangunahing sangkap sa klasikong recipe para sa isang horseradish snack: mga kamatis, malunggay at bawang. Dahil sa mga huling sangkap, ang horseradish ay isa ring mahusay na antimicrobial agent, pinoprotektahan ang katawan ng tao mula sa mga sipon sa taglagas-taglamig.
Kailangan iyon
- - 3 kg ng hinog na pulang kamatis;
- - 300 g malunggay na ugat;
- - 300 g ng bawang;
- - 1, 5 kutsarang asin;
- - isang enameled pan;
- - gilingan ng karne o food processor;
- - garapon ng baso;
- - mga takip ng metal.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo. Hugasan at linisin ang ugat ng malunggay. Gupitin ang malalaking mga ugat ng malunggay sa maraming piraso. Balatan ang bawang. Hugasan ang mga kamatis at alisin ang mga tangkay.
Hakbang 2
Gupitin ang mga kamatis sa isang silungan. Ipasa ang mga hiwa ng kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o chop gamit ang isang food processor. Ilagay ang tinadtad na mga kamatis sa isang malalim na kasirola. Magdagdag ng tinadtad na bawang at malunggay na mga ugat sa kasirola sa mga kamatis.
Hakbang 3
Gumalaw nang mabuti ang mga nilalaman ng palayok. Takpan ang kaldero ng takip at hayaang umupo ito ng walo hanggang sampung oras.
Hakbang 4
I-sterilize ang mga garapon habang ang shitty snack ay namumula. Mula sa mga nilalaman sa kawali, kumuha ng halos 3 litro ng malunggay.
Hakbang 5
Matapos ang tinukoy na oras, buksan ang palayok ng malunggay, ilipat ang meryenda sa mga isterilisadong garapon at igulong. Ang isang masarap at pampagana na horseradish snack para sa taglamig ay handa na. Itago ito sa isang cool, madilim na lugar, sa iyong bodega ng alak, o sa ref.
Hakbang 6
Ihain ang malunggay sa mesa na may mga pinggan ng karne, na may mga pinggan ng patatas.
