Ang isang kailangang-kailangan na gamutin sa banal na piyesta opisyal ng Easter ay cake. Ang isang mabuting maybahay ay tiyak na may sariling recipe para sa paggawa ng napakasarap na pagkain. Ngunit ayon sa kaugalian ang mga cake ng Easter ay inihurnong mula sa matamis na kuwarta ng lebadura.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng harina;
- 400 g ng gatas;
- 2 tasa ng asukal;
- 5-6 na itlog;
- 50 g ng naka-compress na lebadura;
- 300 g mantikilya;
- 200 g mga pasas;
- asin;
- vanillin
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, matunaw ang lebadura sa bahagyang nagpainit ng gatas at, pagpapakilos, idagdag ang kalahati ng harina. Siguraduhin na walang lumps form. Takpan ang takip ng takip ng takip at ilagay sa isang mainit na lugar nang ilang sandali.
Hakbang 2
Kapag ang dami ng kuwarta ay dumoble, magdagdag ng asin sa panlasa at 5 egg yolks. Mash ang mantikilya na may granulated asukal at banilya at idagdag sa kuwarta. Pagkatapos ay talunin ang mga puti ng itlog sa isang matigas na bula at idagdag din sa kuwarta. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at paghalo ng mabuti. Gayunpaman, huwag labis na labis, kung hindi man ang kuwarta ay maaaring maging masyadong magaspang. Maaaring hindi mo kailangang gamitin ang lahat ng harina - panatilihing malambot ang kuwarta.
Hakbang 3
Ibuhos ang ilang langis ng mirasol sa iyong mga kamay at sa wakas ay masahin ang kuwarta. Dapat itong paghiwalayin ng maayos mula sa mga kamay. Ibalik ang mga pinggan sa isang mainit na lugar.
Hakbang 4
Hugasan nang lubusan ang mga pasas at matuyo. Kapag ang kuwarta ay dumoble muli sa dami, idagdag ang mga pasas dito at ihalo nang dahan-dahan.
Hakbang 5
Maghanda ng pagluluto sa hurno - grasa ang mga ito ng langis ng mirasol at ilagay ang isang bilog na gupitin ng papel ng pagkain sa ilalim. Libre din itong grasa ng langis.
Hakbang 6
Hatiin ang kuwarta sa mga lata, pagpunan ang mga ito ng halos kalahati na puno. Ilagay sa isang mainit na lugar. Kapag ang kuwarta ay tumataas ng tatlong kapat ng hulma, ilagay sa oven sa 200 ° C, mag-ingat na huwag kalugin (upang ang masa ay hindi lumiliit). Pagkatapos ng halos 15 minuto, bawasan ang init sa oven upang maibaba ang temperatura sa 160 ° -180 ° C. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa laki ng mga cake. Suriin ang kanilang kahandaan gamit ang isang mahabang tuhog na gawa sa kahoy - walang kuwarta ang dapat dumikit dito.
Hakbang 7
Alisin ang mga hulma mula sa oven at takpan ng isang twalya. Hintaying lumamig sila at maingat na alisin ang mga cake. Haluin ang natitirang yolk sa isang matigas na froth na may asukal at magsipilyo sa tuktok. Maaari mong palamutihan ang mga cake na may espesyal na asukal sa pulbos o tinadtad na mga mani - ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.
