Ang mga homemade pate ay isang simpleng hitsura ng mga pinggan, ngunit sa tulong ng iba't ibang mga sangkap madali silang maging isang napakasarap na pagkain. Ang isang magandang-maganda na pagpipilian para sa isang maligaya na mesa ay magiging champignon pate na may mga pampalasa.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa isang 180-200 ML garapon:
- - isang kutsarang mantikilya;
- - kalahating sibuyas;
- - 150 g ng mga champignon;
- - isang sibuyas ng bawang;
- - kalahating kutsara ng tinadtad na tim;
- - isang kurot ng nutmeg;
- - isang kutsarang lemon juice;
- - 60 ML ng Marsala na alak;
- - 50 g ng curd cheese na walang mga additives (tulad ng Philadelphia);
- - Asin at paminta para lumasa.
- Bilang karagdagan;
- - 1, 5 kutsarang tinunaw na mantikilya;
- - isang sprig ng tim.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang mga champignon at gupitin, hiwain ang sibuyas. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa daluyan ng init at iprito ang sibuyas dito sa ilalim ng takip, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 2
Kapag ang sibuyas ay naging translucent, dagdagan ang init at ilagay ang mga kabute sa kawali. Nagprito kami sa kanila ng mga 8-10 minuto, upang ang mga kabute ay maging malambot at labis na kahalumigmigan ay sumisingaw.
Hakbang 3
Magdagdag ng kinatas na bawang, tim, nutmeg, pukawin at pagkatapos ng isang minuto ibuhos ang alak at lemon juice. Nagprito kami ng isa pang 5 minuto.
Hakbang 4
I-save ang ilang mga piraso ng champignon para sa dekorasyon, ilipat ang natitira sa blender mangkok. Asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng curd keso at talunin ang mga sangkap hanggang sa isang makinis na cream.
Hakbang 5
Inilipat namin ang natapos na pinggan sa isang garapon, pinunan ito ng mantikilya na natunaw sa isang oven sa microwave, pinalamutian ng 1-2 kabute at isang maliit na sanga ng thyme.
Ang paggawa ng isang pate ay isang simpleng proseso, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan.
