Ang karne ng hilaw na pato ay mahirap paghiwalayin sa mga buto. Bago ihanda ang pate, pakuluan ang pato sa inasnan na tubig at pagkatapos lamang i-disassemble ito. Maghanda ng mga dahon ng litsugas bilang isang dekorasyon bago ihain.
Kailangan iyon
- - 2 kg ng karne ng pato
- - 500 g atay ng pato
- - 250 g tinadtad na baboy
- - Bay leaf
- - 1/2 kutsara. cream
- - ground black pepper
- - asin
- - mayonesa
- - 200 g bacon
- - 1 itlog ng itlog
- - 100 g mga sibuyas
- - 400 g ng malalaking ubas
- - tim
- - gulaman
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang maliit na karne ng pato at atay sa maliliit na piraso. Ipasa ang mga blangko sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Paghaluin ang pato at tinadtad na baboy sa isang lalagyan. Magdagdag ng itlog ng itlog at tinadtad na mga sibuyas sa nagresultang masa. Pepper at asin ang handa na tinadtad na karne ayon sa nais mo.
Hakbang 2
Gupitin ang bacon sa manipis na mga hiwa o hiwa at iguhit ang ilalim ng isang baking dish, na dati ay pinahiran ng langis ng halaman, na may mga blangko. Ikalat ang tinadtad na karne sa tuktok ng bacon sa isang pantay na layer. Banayad na pagwiwisik ng tim.
Hakbang 3
Takpan ang form ng foil at maghurno ang tinadtad na karne na may bacon sa oven sa loob ng 40-50 minuto. Palamigin ang natapos na pate. Magbabad ng gelatin sa tubig alinsunod sa mga tagubilin at matunaw sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 4
Ilagay ang pate sa isang hiwalay na plato, kumalat ang isang manipis na layer ng mayonesa sa itaas at ibuhos ang halaya. Palamutihan ang buong ibabaw ng nagresultang cake na may kalahating ubas. Ilagay ang pinggan sa ref para sa isang oras upang palamig.
