Ang Marinara ay isang masarap na sarsa na nagmula sa Italya, naimbento ng mga ship cook sa kalagitnaan ng ika-16 na siglo. Ang komposisyon nito ay pinangungunahan ng kamatis, Mediterranean herbs at bawang. Ang sarsa ng marinara ay lalong mabuti kapag ipinares sa spaghetti, lasagna, bigas, pagkaing-dagat at mga bola-bola.
Kailangan iyon
- - isang baso ng langis ng oliba;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 800 g ng mga naka-kahong kamatis;
- - isang bungkos ng balanoy;
- - paprika, itim na paminta at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang kasirola at painitin ang langis ng oliba dito. Para sa sarsa na ito, kumuha ng malamig na pinindot na langis. Sa balot ng naturang langis, karaniwang makikita mo ang inskripsiyong sobrang birhen.
Hakbang 2
Balatan ang mga sibuyas ng bawang at durugin ang mga ito sa patag na bahagi ng isang kutsilyo o ipasa ito sa isang espesyal na pindutin. Ilagay ang bawang sa langis ng oliba, paminta, asin at iwisik ng paprika. Pagprito ng bawang ng isang minuto, wala na. Dapat itong makakuha ng magandang ginintuang kulay.
Hakbang 3
Magdagdag ng de-latang kamatis na kamatis sa bawang at pakuluan. Sa halip na mga de-latang kamatis, maaari mong ligtas na kumuha ng mga sariwang kamatis, ikaw lamang muna ang aalisin ang balat mula sa kanila.
Hakbang 4
Bawasan ang init at lutuin ang sarsa hanggang makapal. Karaniwan itong tumatagal ng tungkol sa 12-15 minuto. Para sa isang pabango, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng lavrushka.
Hakbang 5
Tanggalin nang mabuti ang basil at idagdag ito sa kasirola. Paghaluin ang lahat at alisin mula sa init. Handa na ang marinara sauce!
Hakbang 6
Ihain kaagad ang inihandang sarsa. Ang mayaman na kamatis na maanghang na kamatis ay kanais-nais na magtatakda ng halos anumang ulam. Ang sarsa ng marinara ay maaaring itago sa ref ng hindi hihigit sa dalawang linggo.
