Kung nais mong magluto ng mga masarap na pinggan ng kabute, kailangan mong malaman kung paano maayos na iprito ang mga kabute. Ang mga kabute na ito ay pinagsama sa maraming mga sangkap upang makagawa ng masarap na salad.
Minsan pinakuluan ang mga kabute bago magprito. Opsyonal ito. Ang kagandahan ng mga kabute na ito ay halos walang langis na kinakailangan upang ihanda ang mga ito - pinirito sila sa kanilang sariling katas.
Kaya, hugasan nang lubusan ang mga kabute, putulin ang mga binti, at gupitin ang mga takip sa manipis na mga hiwa. Pag-init ng ilang langis ng oliba sa isang di-stick na kawali at itapon sa mga kabute. Bawasan ang init at hintaying maglabas ng katas ang mga kabute.
Pagkatapos ng gaanong pagdaragdag ng mga kabute, magdagdag ng init. Kapag kumukulo ang kalahati ng likido, takpan ang takip ng takip at bawasan muli ang init. Handa na ang mga kabute kapag ang loob ay malambot at ang tuktok ay kayumanggi.
Mangyaring tandaan na sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang dami ng mga kabute ay halos kalahati.
Matapos ang pagprito at paglamig ng mga kabute, maaari mong simulang ihanda ang salad. Para sa isang ulam na kabute, maaari kang kumuha ng manok, iba't ibang gulay, itlog, keso.
Ang unang resipe: 300 g ng hilaw na atay ng manok at pritong kabute, 3-4 patatas, sibuyas, medium carrots, tatlong itlog, 150 g ng matapang na keso, 2 kutsara. langis ng halaman, kalahating baso ng mayonesa, asin, paminta.
Pakuluan ang mga peeled na karot at patatas. Matigas na pakuluan ang mga itlog. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Upang maiwasan ang pagputok ng mga shell habang nagluluto, ilagay ito sa malamig, inasnan, o tubig na may acid na suka.
Hugasan at gupitin ang atay ng manok sa maliit na piraso. Init ang langis sa isang kawali at idagdag ang atay dito. Kumulo hanggang sa kalahating luto, magdagdag ng sibuyas. Budburan ng asin at paminta. Kumulo hanggang lumambot.
Grate cheese, magkahiwalay na mga puti at yolks, at pinakuluang patatas na may mga karot. Ilatag ang salad sa mga layer: patatas + mayonesa, kabute + mayonesa, atay ng manok, karot + mayonesa, keso + mayonesa, mga protina. Palamutihan ng mga crumbled yolks.
Ang isang napakahusay na salad ay nakuha mula sa inatsara na mga pritong kabute. Dalhin: adobo na kabute - 1 lata (0.5 l), isang malaking sibuyas, dalawang malalaking adobo na pipino, 4 pinakuluang patatas, isang baso ng mabibigat na cream, asin, itim na paminta.
Tumaga ang sibuyas at gupitin ang mga kabute sa mga hiwa. Itapon sa isang preheated skillet, greased ng langis ng halaman. Pagprito hanggang malambot.
Gupitin ang mga patatas sa mga cube, pagsamahin sa mga kabute at sibuyas, asin. Haluin ang cream hanggang sa bumuo ang isang malambot na bula, magdagdag ng isang pakurot ng paminta. Timplahan ang nagresultang sarsa habang mainit pa rin ang salad.
Ang mga Champignon ay lubos na nagbibigay-kasiyahan. Samakatuwid, inirerekumenda na lutuin ang magaan na mga pinggan ng kabute, pagbibihis ng mga ito hindi may mayonesa, ngunit may langis ng oliba o kulay-gatas.
Inirerekumenda namin ang pagsubok ng isang magaan at masarap na salad, kung saan kailangan mo: pinakuluang fillet ng manok - 1 pc., Mga itlog - 4 na PC., Dalawang sibol ng bawang, malalaking kabute na pinirito sa malalaking piraso na may mga sibuyas - 6 na mga PC., Keso - 100 g, crab sticks - 3 pcs., Half sour cream na may kefir - 50-60 ML, asin, itim na paminta.
Punitin ang fillet ng manok gamit ang iyong mga kamay, gupitin ang mga crab stick at keso sa mga cube. Pigain ang bawang sa pinaghalong, idagdag ang mga pritong kabute.
Gumawa ng isang makapal na omelet na walang gatas, magdagdag ng kaunting asin. Palamig at gupitin. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Paghaluin ang kulay-gatas na may kefir, gaanong paminta. Timplahan ang salad.
