Ang pinaka maselan na kuneho na may mga mayamang kabute ng talaba ay isang mahiwagang ulam na tumatagal ng mahabang oras upang lutuin, ngunit sa parehong oras ay kinakain nang napakabilis. Ang pinakahihintay ng ulam ay puting alak na may mga pampalasa, na maayos sa parehong karne at kabute.
Kailangan iyon
- • 0.8 kg ng isang kuneho;
- • 50 ML ng tuyong puting alak;
- • 2 daluyan ng sibuyas;
- • 0.3 kg ng mga kabute ng talaba;
- • ½ tsp. ground cumin;
- • 1 pakurot ng itim na paminta;
- • 1 pakurot ng ground thyme;
- • 1 bay leaf;
- • mantikilya o langis ng mirasol;
- • bawang na tikman;
- • asin.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang kuneho, hugasan at i-chop sa di-makatwirang mga piraso. Kung ang kuneho ay bata pa, kung gayon ang karne nito ay hindi maaring marino. Kung ito ay luma na, kung gayon ang karne ay kailangan lamang ng isang pag-atsara. Upang magawa ito, ibuhos ng 0.5 litro ng puting tuyong alak sa isang kasirola at idagdag ang itim na paminta, cumin at tim. Paghaluin nang mabuti ang pinaghalong alak, isawsaw dito ang lahat ng mga piraso ng karne at iwanan upang mag-atsara nang hindi bababa sa 12 oras.
Hakbang 2
Pagkatapos ng oras na ito, gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing. Hugasan nang lubusan ang mga kabute ng talaba at gupitin sa daluyan ng mga piraso. Alisin ang karne mula sa pag-atsara, mabilis na magprito ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat sa anumang baking dish, iwisik ang asin at paminta.
Hakbang 3
Ilagay ang sibuyas at mga kabute ng talaba sa mainit na langis kung saan pinrito ang kuneho, ihalo ang mga ito at iprito hanggang sa mawala ang likido. Sa gitna ng pagluluto, inirerekumenda na magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang maliit na tinadtad na bawang sa mga kabute, na nakatuon sa iyong panlasa.
Hakbang 4
Ilagay ang mga pritong kabute sa isang pantay na layer sa tuktok ng karne, pagbuhos ng alak sa lahat at iwisik ang mga caraway seed at tim. Pagkatapos ay maglagay ng bay leaf sa tuktok ng mga kabute.
Hakbang 5
Higpitan ang mga nilalaman ng form na may foil at ilagay sa loob ng 2 oras sa isang oven na ininit sa 160-170 degree.
Hakbang 6
Ihain ang natapos na kuneho na may mga kabute ng talaba na may mga sariwang gulay at iyong paboritong bahagi ng ulam! Tandaan na ang ulam na ito ay palamutihan hindi lamang isang hapunan ng pamilya, kundi pati na rin isang maligaya na hapunan.
