Ang mga kabute ng talaba ay masarap at madaling maghanda ng mga kabute. At sa pagsasama sa fillet ng manok, ang ulam ay naging malambot at makatas.
Kailangan namin:
- Fillet ng manok (maaari kang bumili ng handa na, o hiwalay mula sa buong bangkay) - 300-350 gr
- Mga kabute ng talaba - 400-500 gr
- 1 malaki, hinog at makatas na kamatis
- 50-60 gr ng anumang cream
- Anumang mga mabangong damo (cilantro, perehil, dill, basil, atbp.)
- Asin, paminta sa panlasa
- 1-2 bay dahon
- Isang maliit na langis ng halaman para sa pagprito
Paghahanda:
1. Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga produkto: gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso ng katamtamang sukat (mga 2x2 cm), hugasan ang mga kabute, kamatis at mga gulay na may cool na tubig.
2. Grasa ang isang malalim na kawali na may langis ng halaman at ilagay sa kalan.
3. Matapos mapainit ang kawali, ilagay dito ang fillet ng manok at iprito ng pantay hanggang ginintuang kayumanggi sa katamtamang init.
4. Habang pinirito ang karne, kailangan mong i-cut ang mga kabute ng talaba at kamatis. Pinutol namin ang mga kabute na mas malaki (mga 3x3 cm), ang kamatis ay mas maliit (1x1 cm).
5. Ibuhos ang mga kabute ng talaba at kamatis sa halos tapos na fillet. Pukawin, pagkatapos ay agad na magdagdag ng mga bay dahon, asin at paminta sa panlasa. Kung ang kamatis ay hindi sapat na makatas, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Paghaluin muli ang lahat, takpan at kumulo sa katamtamang init.
6. Habang niluluto ang ulam, kailangan mong i-chop ang hugasan at pinatuyong mga gulay. Paghaluin ang cream na may mga damo sa anumang maginhawang lalagyan.
7. Matapos ang mga kabute ay halos handa na, ibuhos ang pinggan na may halo ng cream at herbs at kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang 10-12 minuto.
Ang ulam na ito ay maaaring ihain alinman sa nag-iisa o may isang ulam na bigas o patatas. Ang light creamy lasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit at ikalulugod ang buong pamilya!
