Talagang natanggap ng salad ang pangalang "Tag-init" dahil handa ito mula sa mga produktong hinog sa pinakamainit na panahon. Ang hanay ng mga gulay na naroroon sa salad ay naglalaman ng maraming bitamina.
Kailangan iyon
- - talong - 3 kg;
- - paminta ng Bulgarian - 2.5 kg;
- - mga sibuyas - 0.5 kg;
- - bawang - 3 ulo;
- - mapait na paminta - 2 mga PC.;
- - kintsay - 4-5 mga sanga;
- - suka ng mesa - 0.5 ML;
- - langis ng gulay - 0.5 ML;
- - asin, paminta at halaman - upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga talong at gupitin. Ang kapal ng mga workpiece ay hindi dapat mas mababa sa 1 cm. Ibuhos ang mga gulay na may asin na tubig at iwanan ng 30 minuto. Upang maiwasang lumutang ang mga tarong ng talong, ilagay sa itaas ang anumang pagkarga. Sa oras na ginugugol ng mga eggplants sa tubig na asin, lalabas ang kapaitan sa kanila.
Hakbang 2
Matapos ilabas at pigain nang kaunti ang mga hiwa ng talong, iprito ito sa magkabilang panig. Upang gawin ito, ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, init. Fry ang talong hanggang sa gaanong kulay.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas, gupitin ito ayon sa iyong paghuhusga, sa mga piraso o kalahating singsing. Libre ang purong matamis na peppers mula sa mga binhi at partisyon. Gupitin. Banlawan ang kintsay at mainit na peppers sa agos ng tubig at dumaan sa isang gilingan ng karne o makinis na pagpura gamit ang isang kutsilyo. Balatan ang bawang at pigain ang press ng bawang.
Hakbang 4
Kolektahin ang lahat ng gulay sa isang malaking mangkok at pukawin. Ibuhos ang suka sa salad, asin at paminta upang tikman.
Hakbang 5
Upang makuha ng salad ang lahat ng mga aroma ng tag-init, dapat itong iwanang isang oras sa temperatura ng kuwarto. Pukawin ang pagkain nang maraming beses sa panahong ito. Susunod, ipamahagi ang natapos na salad sa mga garapon o iba pang mga maginhawang kagamitan. Takpan ang mga lalagyan at itabi sa ref.
Hakbang 6
Paghahanda ng "Tag-init" na salad na may talong at paminta nang isang beses, maaari mo itong tangkilikin sa loob ng maraming araw. Magdagdag ng mga sariwang damo sa salad bago ihain.
