Mahigit sa 150 taon na ang lumipas mula nang maipakilala ang patatas sa Russia. Sa oras na ito, ito ay naging isa sa mga pangunahing produkto ng pagkain sa domestic table, at mayroong maraming mga pinggan kasama nito. Maraming mga pagkakaiba-iba ng patatas ang pinalaki din - halos 290 sa Russian Federation lamang. Karamihan sa kanila ay mahirap para sa isang layman na kilalanin ng mata, ngunit ang pinakatanyag na mga varieties ng patatas sa talahanayan ng Russia ay maaaring makilala mula sa bawat isa sa isang malapit na pagsusuri sa mga tubers.
Mga natatanging tampok ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng patatas
Ang isang maagang pagkakaiba-iba ng patatas na "Bellarosa" ay nakikilala sa pamamagitan ng malaking malalaking prutas ng tamang hugis-itlog na hugis, na may isang brownish na alisan ng balat. Ang isa sa mga pinakamahusay na patatas sa Russia na "Idaho" ay nakikilala din sa laki nito, ngunit madali itong makilala ng tamang hugis ng mga tubers, na maaaring madaling i-cut sa 8 ganap na magkatulad na mga hiwa.
Ang mga iba't ibang uri ng patatas na Dutch, na madalas ding matatagpuan sa mga istante ng Russia, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang regular na hugis-itlog at pinahabang hugis-itlog, manipis na alisan ng balat at mababaw na mga mata, na madaling matanggal sa panahon ng pagbabalat. Ang mga patatas ng Eba, Ariel, Prior at Sante varieties ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang dilaw na balat at ang parehong kulay ng laman, habang ang mid-early Kondor at Romano varieties ay may mag-atas na puting laman at kulay-rosas na balat.
Ang mga tubers ng Russian variety na "Nevsky" ay may isang hugis-hugis na hugis at isang makinis na puting-dilaw na alisan ng balat na may kulay-rosas na mga mata. Sa hiwa ng tulad ng isang patatas, maaari mong makita ang puting laman, na nananatiling magaan sa mahabang panahon. Hindi para sa wala na naging laganap ito sa katutubong bansa - ang mga nasabing patatas ay madaling hugasan, balatan at lutuin nang mabilis, habang pinapanatili ang kanilang hugis. Sa hitsura, ang patatas na "Skazka" ay katulad nito, ang mga mata lamang ng huli ang may mas mayamang kulay-rosas na kulay.
Ang mga patatas ng maagang pagkakaiba-iba na "Bryanskiy" ay may isang bilugan na hugis na may isang blunt top. Ang alisan ng balat nito ay mag-atas na puti, nagsasalita muli at may maliit, hindi pinturang mga mata. Puti rin ang laman ng mga patatas na ito. Siya ay umibig sa mamimili ng Russia para sa mahusay na lasa nito. Ang isa pang maagang pagkakaiba-iba ng patatas na "Zhukovsky", sa kabilang banda, ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking bilugan-hugis-itlog na pink na tubers, puting laman at binibigkas na may kulay na mga mata.
Paano pumili ng tamang patatas
Ang pinakamaagang mga varieties ng patatas ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang, dahil nakikilala sila ng mas malalaking tubers at pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Para sa niligis na patatas, mas mahusay na gumamit ng maraming pinakuluang mga varieties na may puting-dilaw na alisan ng balat at creamy pulp, at para sa mga salad - patatas na may mababang nilalaman ng almirol (Zhukovsky, Romano), na mas mahusay na mapanatili ang kanilang hugis sa pagluluto.
Ngunit alinmang pipiliin na pagkakaiba-iba ang pipiliin, dapat ka lamang bumili ng mga matatag na tuber na may makinis, manipis na balat. Mas mahusay na tanggihan ang malambot na patatas at pagbabalat ng balat, dahil sa unang kaso ito ay sobra na sa hinog, at sa pangalawa, sa kabaligtaran, hindi ito hinog. Dapat mo ring iwasan ang pagbili ng patatas na may berde na balat.
