Ang isang maliwanag at masarap na ulam ng karne ng baka na may haras ay hindi lamang pinalamutian ang iyong maligaya na mesa, ngunit maaalala rin ng lahat ng mga panauhin.
Kailangan iyon
- - mga batang patatas 400 g
- - sabaw ng karne ng baka 300 mg
- - langis ng oliba 2 kutsara. l.
- - ground black pepper ½ tsp.
- - pinatuyong haras 1 tsp
- - asin sa dagat ½ tsp.
- - baka 250 g
- - mga kamatis sa kanilang sariling katas 200 g
- - 1 sibuyas na bawang
- - sariwang haras 400 g
- - leeks 60 g
- - harina 1 kutsara. l.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang 1/2 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali, idagdag ang makinis na tinadtad na karne ng baka at iprito sa mababang init sa loob ng dalawang minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 2
Alisin ang karne mula sa kawali, magdagdag ng asin sa lasa at ilipat sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 3
Ibuhos ang natitirang langis ng oliba sa isang kawali, magdagdag ng mga tinadtad na leeks at pisilin ang isang sibuyas ng bawang, lahat ay kailangang magprito ng kaunti.
Hakbang 4
Peel at dice ang mga kamatis at idagdag ang mga ito sa sibuyas, pagdaragdag ng isang kutsarang harina.
Hakbang 5
Pukawin at idagdag ang pre-luto na sabaw ng karne ng baka, takpan at hintayin itong kumulo.
Hakbang 6
Ilagay ang dating lutong karne sa kawali at takip. Magluto sa mababang init ng halos 20 minuto.
Hakbang 7
Habang nagluluto ang baka, gupitin ang mga patatas sa mga hiwa (o malalaking wedges).
Hakbang 8
Kumuha ng isa pang kawali at magsipilyo ng kaunting langis. Pagprito ng patatas at tinadtad na haras nang 5 minuto.
Hakbang 9
Magdagdag ng mga butil ng haras, asin at paminta sa iyong patatas upang tikman. Pagprito ng patatas hanggang luto ng 10 minuto pa.
Hakbang 10
Kapag naghahain, ilagay ang pritong patatas na may haras at karne ng baka sa tabi nito.
