Nettle noong Mayo - unang bahagi ng Hunyo, na nakolekta sa isang malinis na lugar sa ekolohiya, pagyayamanin ang pang-araw-araw na menu na may mga hindi pangkaraniwang at masarap na pinggan. Ang hindi mapagpanggap at malusog na halaman na ito ay maaaring maging hindi lamang pangunahing sangkap ng karaniwang berdeng mga salad at sopas ng repolyo. Maaari kang magluto ng mga cutlet na may mga nettle at mangyaring ang iyong pamilya ay may masaganang, at sabay na ilaw, hapunan.
Mga cutlet ng patatas na may mga nettle
Maghanda ng matarik na mashed na patatas (800 g ng patatas para sa 300-350 g ng mga nettle). Hugasan ang mga dahon ng nettle sa agos ng tubig at ibuhos sa kumukulong tubig upang hindi mausok ang iyong mga kamay, pagkatapos ay tumaga. Pagprito ng makinis na tinadtad na sibuyas sa pino na langis ng mirasol, kumulo ng 6-8 minuto na may mga damo at ihalo sa patatas. Magdagdag ng asin at paminta sa tinadtad na karne upang tikman, talunin ang 2 hilaw na itlog at ihalo nang mabuti ang lahat.
Mga bulag na cutlet mula sa nagresultang masa. Talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok. Isawsaw dito ang mga blangko, pagkatapos ay igulong ito sa harina. Iprito ang mga pattle nettle at patatas sa isang kawali sa langis ng mirasol sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod kasama ang sour cream o yogurt.
Mga cutlet ng otmil na may mga nettle
Ang isang mahusay na simpleng resipe para sa nutrisyon sa pagdidiyeta ay ang nettle at oatmeal cutlets. Para sa magaan na pagkain na ito, paunang ibabad ang isang baso ng cereal sa tubig upang ito ay namamaga tulad ng sinigang. Dumaan ang 300-350 g ng hugasan at tinadtad na mga nettle sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, isang grupo ng mga balahibo ng sibuyas at perehil, isang malaking sibuyas. Pakuluan ang isang pares ng patatas, basa-basa at idagdag sa tinadtad na karne.
Magdagdag ng 2 hilaw na itlog sa nagresultang masa, asin at paminta ng lahat ayon sa gusto mo. Pukawin ang tinadtad na karne nang lubusan at bumuo sa maliliit na patty. Isawsaw ang mga ito sa harina ng trigo o durog na mga breadcrumb at iprito sa magkabilang panig hanggang sa gaanong kulay.
Subukan ang mga cutlet ng nettle at oatmeal na may isang kubo ng stock ng manok - tulad nila ng karne. Sa kasong ito, maingat na magdagdag ng asin sa tinadtad na karne! Para sa isang mas magaan na pagkain, maaari mo itong lutuin sa oven sa loob ng 15 minuto sa bawat panig. 5 minuto bago magluto, maglagay ng isang plato ng naprosesong keso sa bawat cutlet.
