Ang Banitsa ay isang napaka-masarap na ulam na lutuing Bulgarian. Inihanda ito mula sa filo kuwarta - manipis na pinagsama na mga sheet ng kuwarta, na may langis at iwiwisik ng pagpuno. Ang pagpuno para sa banitsa ay maaaring magkakaiba: mula sa keso ng feta, keso sa kubo, kalabasa, spinach, repolyo at iba pang mga sangkap.
Oras ng pagluluto: 1, 5 oras.
Mga Paghahain: 10.
Sa 100 g 380 kcal.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- Harina - 500 g;
- Malamig na tubig - 1, 5 baso;
- Itlog - 1 pc.;
- Suka - 1 kutsara. ang kutsara;
- Langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara;
- Soda - 0.5 tsp.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- Kanin - 0.5 tasa;
- Mga itlog - 3 mga PC.;
- Gatas - 200 ML.;
- Keso ng keso - 250 g;
- Asin sa panlasa.
Paghahanda:
1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang itlog, asin, isa at kalahating baso ng malamig na tubig, baking soda, suka at langis ng halaman. Magdagdag ng harina nang paunti-unti. Ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong matarik. Masahin ang kuwarta at iwanan upang makapagpahinga ng 30 minuto. Hatiin sa 18 bahagi. Igulong ang bawat bahagi sa isang manipis na layer at grasa ng langis ng halaman. Gumawa ng 6 na flatbread sa pamamagitan ng paglalagay ng tatlong piraso ng kuwarta sa ibabaw ng bawat isa.
2. Pakuluan ang bigas, cool at ihalo sa mga itlog, gatas, asin at tinadtad na feta cheese. Ilagay ang mga cake sa isang greased baking sheet, ilagay ang pagpuno sa kanila. Maglagay ng mga sorpresa sa isa sa mga layer - maliit na tala ng papel na may mga kagustuhan, pantay na namamahagi ng mga ito sa buong cake.
3. Isara ang garapon sa huling layer ng kuwarta, kurot ang mga gilid, magsipilyo ng mantikilya at maghurno sa loob ng 30-40 minuto sa 180-190 degree.
