Ang mga homemade cake ay may natatanging panlasa. Hindi mahirap malaman kung paano mag-bake ang mga ito, kailangan mo munang basahin ang resipe, gumawa ng cake. Sa pangalawang pagkakataon ay maluluto mo ang "Prague", "Napoleon", na naaalala ang komposisyon ng mga produkto at ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda.
Kailangan iyon
- Para sa Prague cake:
- Para sa pagsusulit:
- - ½ lata g ng condensadong gatas na may kakaw;
- - 200 g sour cream;
- - 2 itlog;
- - 1, 5 baso ng harina;
- - 0.5 tsp soda;
- - 1 kutsara. lemon juice;
- - 100 g ng asukal;
- Para sa cream:
- - 150 g mantikilya;
- - 1 pula ng itlog;
- - ½ mga lata ng kondensadong gatas na may kakaw.
- Para sa glaze:
- - 4 na kutsara Sahara;
- - 50 g ng langis;
- - 2 kutsara. gatas;
- - 4 na kutsara kakaw
- Para kay Napoleon:
- Para sa pagsusulit:
- - 3 baso ng harina;
- - ¾ baso ng tubig na yelo;
- - 250 g mantikilya at margarin;
- - 1 kutsara. lemon juice;
- - 0.5 tsp soda
- - isang kurot ng asin.
- Para sa cream:
- - 200 g ng mantikilya;
- - 150 g ng condensadong gatas.
Panuto
Hakbang 1
Ang isa sa mga pinakatanyag na cake ay ang biskwit. Maaari itong maging tradisyonal, na may mantikilya, kulay-gatas o mainit na gatas. Ang kulay ng biskwit ay maaaring puti o kayumanggi kung inilagay mo rito ang kakaw. Ginawa ang madilim na kuwarta, madali mong maluluto ang Prague cake.
Hakbang 2
Upang makagawa ng sikat na panghimagas na ito, magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta. Talunin ang mga itlog sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal, talunin ang masa hanggang sa ito ay dumoble. Magdagdag ng sour cream, condens milk at talunin muli. Ibuhos sa harina, ilagay ang soda na pumatay ng lemon juice, pukawin ang halo hanggang sa makinis.
Hakbang 3
Linya sa ilalim at gilid ng isang bilog na hugis na may glassine, i-brush ito ng isang piraso ng mantikilya. Ibuhos ang kuwarta, ilagay ang hulma sa oven sa 185 ° C, maghurno sa loob ng 25 minuto. Tukuyin ang kahandaan sa isang palito. Dugtungan ang gitna ng cake kasama nito, ilabas, kung ito ay tuyo, oras na upang alisin ang mga lutong kalakal.
Hakbang 4
Ilabas ito, ilagay sa isang cutting board. Upang magawa ito, takpan ang form dito, maingat na baligtarin ito. Gumamit ng isang malaking, matalim na kutsilyo upang i-cut ang cake sa 3 piraso. Ilagay ang mga ito sa isang lugar ng trabaho sa tabi ng bawat isa, hayaan silang cool.
Hakbang 5
Ilagay ang pula ng itlog sa mantikilya. Ibuhos ang condensadong gatas na may kakaw sa pinalambot na mantikilya sa mga bahagi, talunin ang masa. Kapag ito ay makinis at mahimulmol, tapusin ang prosesong ito. Layer ang cake ng cream, pantay na kumakalat sa mga cake. Isa-isang ilagay ang mga ito.
Hakbang 6
Ihanda ang icing. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na kasirola, ilagay sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, pakuluan at lutuin ng 2 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang manipis na stream papunta sa tuktok na cake, antas sa isang kutsilyo. Ipadala ang cake sa ref, pagkatapos ng 3 oras maaari mo itong tikman.
Hakbang 7
Ang mga cake ay inihurnong hindi lamang mula sa biskwit, kundi pati na rin mula sa puff, shortbread na kuwarta. Mahirap na maghanda ng klasikong puff pastry; mas mahusay na simulan ang pag-aaral kung paano maghurno ng mga cake na may isang simpleng pagpipilian.
Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, maglagay ng isang piraso ng mantikilya o margarin, gupitin ito ng pino. Ibuhos sa tubig, pumatay ng soda na may lemon juice at idagdag din. Masahin ang kuwarta hanggang sa maging nababanat, ilagay ito sa ref para sa isang oras.
Hakbang 8
Pagkatapos hatiin ito sa 7 pantay na bahagi. Igulong ang bawat isa sa isang manipis, bilog na cake. Ilagay ang una sa isang baking sheet, ilagay ito sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 5 minuto. Alisin itong maingat, maglagay ng bago. Ilagay ang parehong plato sa natapos na cake, gupitin ito ayon sa hugis na ito.
Hakbang 9
Whip ang condensada ng gatas na may asukal, coat ang cake, kasama ang tuktok at mga gilid. Gupitin ang mga pinagputulan, iwiwisik ang mga ito sa mga gilid at itaas, ilagay ang cake sa ref sa magdamag. Sa umaga, kumuha ng tsaa kasama ang iyong sariling Napoleon.
