Ang baboy goulash ay isang recipe para sa lutuing Hungarian. Sa orihinal, ito ay isang makapal na sopas ng karne na gawa sa baboy o baka. Napakahusay na nagpasya ang mga tao na gamitin ito sa isang mayamang sarsa na may isang ulam bilang pangalawang ulam ng karne. Malalaman natin ang lahat ng mga tampok at lihim ng paggawa ng baboy na gulash.
Kailangan iyon
- gatas o cream;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- mantika;
- baboy - 500 g;
- pampalasa para sa karne;
- karot - 2 mga PC;
- ground paprika at herbs;
- Bell pepper;
- tomato paste - 3-4 tablespoons;
- harina ng trigo - 2-3 kutsarang;
- ground black pepper at asin.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga tendon at pelikula mula sa karne at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok, idagdag ang mga pampalasa at atsara ng kalahating oras.
Hakbang 2
Pinong tumaga ang mga paminta at sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang masarap na kudkuran. Sa isang preheated skillet, kumulo ang karne hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Kapag ito ay kayumanggi sa lahat ng panig, ilipat sa isang malalim na kasirola.
Hakbang 3
Igisa ang mga sibuyas, peppers at karot sa parehong kawali. Pagsamahin ang mga gulay sa baboy, idagdag ang tomato paste, paminta at asin. Gumalaw at kumulo sa daluyan ng init ng ilang minuto. Pagkatapos ay iwisik ang harina at pukawin.
Hakbang 4
Ibuhos ang gulay, kabute, o sabaw ng karne sa karne upang lumabas ang isang makapal na gravy. Pakuluan ang halo ng ilang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ibuhos ang cream, dalhin ang sarsa sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Hayaang kumulo ang goulash at alisin mula sa init. Handa na ang baboy gulash, maihahatid mo ito sa mesa.
