Ang baboy gulash na may ketchup ay isang mahusay na karagdagan sa anumang bahagi ng pinggan. Ang karne ay malambot at makatas. Ang gravy ng baboy ay maayos na kasama ng patatas, pasta, at iba't ibang mga cereal at gulay.
Kailangan iyon
- Baboy - 600 gramo;
- Mga sibuyas - 0.5 ulo;
- Trigo harina - 2 kutsara. mga kutsara;
- Ketchup - 4 tbsp. mga kutsara;
- Tubig - 500 mililitro;
- Bay leaf - 1-2 pcs.;
- Asin, pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Upang magsimula, ang karne ay lubusang hugasan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel. Kung ang isang piraso ay nahuli nang matigas at maliksi, pagkatapos ay maaari mo itong matalo nang bahagya gamit ang isang espesyal na martilyo o ang hindi matalim na bahagi ng isang kutsilyo. Mapapalambot nito ang karne at gagawing mas malambot ito. Pagkatapos ito ay gupitin sa maliliit na piraso at ipinadala sa kawali kasama ang mirasol o langis ng oliba, asin at iyong mga paboritong pampalasa.
Hakbang 2
Matapos ang karne ay pinirito mula sa lahat ng panig hanggang sa kalahating luto, ang mga tinadtad na sibuyas ay ipinadala dito. Bilang pagpipilian, maaari ka ring magdagdag ng isang pares ng mga sibuyas ng bawang, tinadtad sa maliliit na piraso, sa kawali. Sa pangkalahatan, ang resipe ng gravy ng karne na ito ay maaaring iba-iba at mabago upang umangkop sa iyong kagustuhan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap. Ito ay sapat na upang iprito ang baboy na may mga sibuyas sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ang mga sangkap na ito ay iwiwisik ng harina, halo-halong mabuti at naiwan sa kawali ng ilang minuto pa. Ang harina ay isang mahalagang sangkap sa gulash na may ketchup o tomato paste.
Hakbang 3
Ngayon na ang oras upang magdagdag ng ketchup o tomato paste sa karne at mga sibuyas. Ang homemade ketchup na gawa sa mga sariwang kamatis, matamis na peppers at iba't ibang pampalasa ay perpekto para dito. Gayunpaman, maaari mo ring gamitin ang isang magagamit na suplemento sa komersyo. Mula sa itaas, ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos ng tubig, natatakpan ng takip at ipinadala sa mababang init ng halos 20-30 minuto. Handa na ang mainit na baboy gulash na may gravy ay naging napakasarap at malambot. At madaling maulit ng lahat ang simpleng resipe na ito.
