Naglalaman ang keso ng isang buong hanay ng mga mineral at bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan, kung saan ang kalusugan at kagandahan ng isang tao ay higit na nakasalalay. Ito ay isang kasiya-siyang produkto na maayos sa iba pa. Samakatuwid, ang keso ay malawakang ginagamit sa pagluluto, bilang isa sa mga bahagi ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga salad, sopas, panghimagas ay inihanda kasama nito, ang karne, isda at gulay ay inihurnong, at ginagamit din sa iba't ibang mga inihurnong kalakal.
Salad na "Ikapitong Langit"
Ang keso ay isang mahalagang sangkap sa maraming mga recipe ng salad. Upang maghanda ng maanghang holiday salad na "Seventh Heaven", kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 2 lata ng salmon na naka-kahong sa langis;
- 200 g ng keso;
- 2 mga dalandan;
- 2 mansanas ng matamis at maasim na pagkakaiba-iba;
- 4 pinakuluang itlog;
- mayonesa;
- ground pepper.
Ilagay ang de-latang salmon sa isang mangkok, magdagdag ng 3-4 tablespoons ng de-lata na pagpuno at mash mabuti ang isda sa isang tinidor. Balatan ang kahel, gupitin ang mga wedge at gupitin ang bawat isa sa manipis na mga hiwa, alisin ang mga binhi at kolektahin ang katas na katangi-tangi. Peel ang matamis at maasim na mansanas mula sa balat at buto, pagkatapos ay lagyan ng rehas at gaanong paminta. Paratin din ang mga itlog at keso na pinapakulo (hiwalay). Ikalat ang mga inihanda na sangkap ng salad sa mga layer, pagbuhos ng mayonesa sa bawat isa: Ika-1 layer - kalahati ng de-latang salmon, ika-2 - kalahati ng mga gadgad na itlog, ika-3 - gadgad na mansanas, ika-4 na natitirang gadgad na mansanas, ika-5 - pangalawang kalahati ng de-latang salmon, ika-6 - kahel may katas. Budburan ang ibabaw ng salad ng gadgad na keso at palamutihan ng may "cloud" na mayonesa.
Mga biskwit ng keso
Ang mga hindi na-sweet na cookies ay napaka-masarap at maayos sa ikalawang kurso sa karne. Maaari itong ihain sa mga cocktail at beer, pati na rin sa halip na mag-toast na may broths. Upang makagawa ng mga biskwit ng keso kakailanganin mo:
- 200 g ng keso (Dutch, Poshekhonsky o Russian);
- 150 g mantikilya o margarin;
- 2/3 tasa ng harina;
- 1 itlog para sa pagpapadulas;
- asin.
Ilagay nang maaga ang mantikilya o margarin sa ref - dapat silang maging malambot. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran at ihalo sa pinalambot na mantikilya, magdagdag ng kaunting asin (huwag kalimutan na ang keso ay maalat). Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Kapag handa na, iwisik ang kuwarta na may harina, ilipat sa isang plato, takpan ng isang napkin at iwanan sa mesa sa loob ng 2-3 oras. Matapos ang "masa" ay "nagpahinga", igulong ito sa isang layer na halos isang sentimo ang kapal. Dapat itong gawin sa isang cutting board na iwiwisik ng maraming harina. Pagkatapos ay gupitin ang mga numero o bilog gamit ang mga espesyal na pamutol, isang baso o isang kutsilyo mula sa kuwarta. Ilagay agad ang mga ginupit na numero sa isang baking sheet, pinahiran ng langis ng halaman. Pagkatapos ng pagdulas ng cookies sa isang binugok na itlog, ilagay ang mga ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 ° C at maghurno sa katamtamang temperatura sa loob ng 20-30 minuto hanggang malambot.
