Ang peach cheesecake ay isang pagpipilian sa tag-init para sa isang light dessert. Ang pinong mag-atas na lasa ng keso sa kubo at whipped cream ay magkakasama na sinamahan ng maliwanag na lasa ng mga milokoton, ang gayong panghimagas ay perpekto para sa isang tag-init na partido o isang piknik.
Paghahanda ng pagkain
Upang makagawa ng isang peach cheesecake, kakailanganin mo ang:
- 400 g ng keso sa maliit na bahay;
- 200 g ng mga cookies ng Jubilee;
- 100 g mantikilya;
- 20 ML cream 30%;
- 100 g granulated na asukal;
- 30 g gelatin;
- 2 lata ng mga de-latang peach;
- 10 g vanillin.
Pagluluto ng peach cheesecake
Upang maihanda ang cheesecake na may mga milokoton, kumuha ng 15 gramo ng gulaman at palabnawin ang dami ng tubig na nakalagay sa pakete, iwanan ang gelatin upang mamaga ng 30 minuto. Ibuhos ang syrup mula sa isang garapon ng mga milokoton sa isang maliit na lalagyan, ibabad ang natitirang gelatin sa syrup na ito.
Gilingin ang mga cookies sa mga mumo gamit ang isang blender o rolling pin, ihalo ang mga mumo ng pinalambot na mantikilya. Ilagay ang masa sa ilalim ng split form, maingat na ipamahagi at i-tamp.
Ilagay ang base ng peach cheesecake sa ref. Pukawin ang gelatin na nabasa na sa tubig at ilagay ito sa mababang init. Huwag pakuluan, pukawin hanggang sa tuluyang matunaw ang gelatin. Pagkatapos cool na kaunti: ang gelatin ay dapat na mainit, hindi mainit.
Whip ang cream na may granulated asukal at banilya, idagdag ang cottage cheese sa air mass at pukawin hanggang makinis. Susunod, pukawin ang gelatin sa curd cream. Ibuhos ang masa ng curd sa base ng cheesecake, ilagay ang hulma sa ref sa loob ng 1, 5 na oras.
Sa oras na ito, ang init gelatin na babad sa syrup sa mababang init, cool. Gupitin ang mga milokoton sa mga hiwa o cubes, ilagay ang mga ito sa frozen na cheesecake at takpan ng gulaman. Palamigin sa loob ng 2-3 oras.
Handa na ang peach cheesecake!
