Ito ay isang simple, pampagana sa istilo ng bahay, tradisyonal para sa lutuing Aleman. Sa Alemanya, kaugalian na kumain ng mga piniritong itlog na may bacon at patatas, na niluto sa isang kawali. Ang ulam na ito ay karaniwang hinahain ng cream bilang isang pampagana o bilang isang ulam para sa isda.
Kailangan iyon
- patatas - 600 gramo,
- taba ng baboy - 4 na piraso,
- sibuyas - 1 pc,
- langis ng gulay - 5 kutsara. kutsara,
- cream - 100 ML,
- isang sanga ng perehil upang palamutihan ang ulam,
- pinong asin at ground pepper upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Nagbalat kami ng 600 gramo ng patatas at pinuputol ng mga hiwa ng isang sentimo ang kapal. Kung ang mga bilog ay masyadong malaki, gupitin ito sa kalahati o sa isang tirahan.
Balat namin ang isang sibuyas at gupitin ito sa kalahati, at pagkatapos ay sa manipis na kalahating singsing.
Hakbang 2
Pag-init ng limang kutsarang langis ng halaman sa isang kawali at idagdag ang sibuyas. Kumulo sa katamtamang init hanggang malambot, madalas na pukawin.
Idagdag ang mga patatas sa mga sibuyas sa kawali at kumulo, i-on ang mga ito upang ang mga piraso ay hindi magkadikit. Takpan ang takip ng takip at lutuin sa katamtamang init hanggang malambot. Ang patatas ay dapat na gaanong kayumanggi.
Hakbang 3
Gupitin ang taba ng baboy sa isang sentimetro na makapal na hiwa. Idagdag ang bacon sa mga patatas sa kawali at ihalo. Magluto ng limang minuto sa katamtamang init.
Talunin ang dalawang itlog sa isang hiwalay na tasa at timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang itlog na masa sa patatas. Patuloy na pukawin upang kumalat ang mga itlog at huwag maging isang torta. Matapos ang curdled ng mga itlog, idagdag ang cream. I-on ang masa sa dalawa o tatlong beses, kapag ang lahat ay bahagyang halo-halong, alisin ito mula sa apoy. Tikman ang lutong ulam at magdagdag ng kaunting asin kung kinakailangan. Palamutihan ng mga sariwang halaman at ihain.
