Masiyahan sa hindi kapani-paniwala na lasa ng isang almond-chocolate sponge cake na may isang light aroma ng liqueur. Ang cake na "Scrambled egg" na may mga milokoton at whipped cream ay magmukhang marangyang sa anumang piyesta opisyal, pagkatapos ng pag-inom ng tsaa ay hindi magiging isang solong piraso ng napakasarap na pagkain.
Kailangan iyon
- Para sa biskwit:
- - 3 itlog;
- - 1 bag ng asukal na banilya;
- - 15 g ng pulbos ng kakaw;
- - 2 kutsara. kutsara ng almond alak;
- - 125 g asukal;
- - 50 g ng harina ng trigo;
- - 75 g ng almirol;
- - 2 tsp baking powder.
- Para sa cream:
- - 850 g mga de-latang peach para sa dekorasyon ng cream at cake;
- - 600 ML ng cream;
- - 250 g cream cheese;
- - 50 g ng asukal;
- - 2 kutsara. kutsara ng almond alak;
- - 2 kutsarita ng almirol;
- - 2 kutsarita ng pulbos ng kakaw;
- - 8 g ng gulaman.
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga itlog ng asukal, banilya, almond liqueur sa isang bula. Salain ang harina, starch, baking powder, at kakaw sa tuktok. Gumalaw, ibuhos sa isang hulma at ihurno ang sponge cake sa 180 degree sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 2
Magtabi ng limang kalahating peach para sa dekorasyon, gupitin ang natitira sa mga cube. Magbabad ng gelatin sa 150 ML ng peach syrup. Magdagdag ng liqueur at cream cheese. Whisk 400 ML ng cream at idagdag sa curd na may tinadtad na mga milokoton.
Hakbang 3
Gupitin ang biskwit sa dalawang cake, maglagay ng cake ring sa paligid ng isang cake. Ilagay ang cream sa unang cake, takpan ang pangalawang cake at pindutin ito, ilagay sa ref sa loob ng 3 oras.
Hakbang 4
Whip 200 ml cream na may starch, hatiin sa kalahati - ihalo ang isang bahagi sa cocoa powder at ikalat ito sa tuktok ng cake. Pakawalan ang natitirang cream sa "puddles" sa ibabaw ng cake, ayusin ang mga milokoton upang maging kamukha nila ang mga egg yolks.
Hakbang 5
Ang cake na "Scrambled egg" na may mga milokoton at whipped cream ay handa na, bilang karagdagan maaari mong iwisik ang mga gilid ng cake na may mga almond at glazed peanuts.
