Ang mga taba ng gulay ay naiiba sa mga hayop sa nilalaman ng mga fatty acid, na madaling hinihigop ng katawan. Wala silang pag-aari na ideposito sa ibang pagkakataon sa mga dingding ng aming mga sisidlan.
Ang lahat ng ganap na taba ng gulay ay mataas sa bitamina B at F. Ang mga bitamina na ito ay malakas na antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa pagtanda. Sa katawan ng tao, pinapagana nila ang pagkilos ng aming mga endocrine glandula at pinapataas ang paglaban sa mga virus at bakterya. At ang nakakagulat, makakatulong silang masira ang mga taba, na nag-aambag sa pagbawas ng timbang.
Pinapayuhan ng mga Nutrisyonista na kumuha ng 15-20 g ng langis ng halaman bawat araw. Magkakaroon ito ng isang makabuluhang timbang sa pagpapanatili ng kalusugan. Ito ay tumutukoy sa hindi pinong mga malamig na pinindot na langis. Ang mga ito ay naiiba mula sa pino na mga langis sa hitsura, magkaroon ng isang mas madidilim na hitsura na may isang katangian na sediment.
Ang mga hindi nilinis na langis ay "nabubuhay" na sangkap at samakatuwid ay mabilis na lumala: sila ay naging maingay, maulap at mawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, dapat silang maiimbak sa isang madilim na garapon ng salamin, laging protektado mula sa sikat ng araw.
Ang langis ng mirasol ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming bitamina E kaysa sa langis ng oliba. At sa mga tuntunin ng nilalaman ng linoleic acid, na nagbibigay ng kaligtasan sa sakit, pinoprotektahan ang aming katawan mula sa mapanirang epekto ng stress, nalampasan nito ang oliba nang 10 beses. Ang mga phytosterol na matatagpuan sa hindi nilinis na langis ng mirasol ay pumipigil sa kolesterol na ma-absorb sa bituka. Sa gayon, makagambala sila sa pagbuo ng atherosclerosis.
Ang labis na birhen na langis ng oliba ay nagpapasigla sa paggana ng mga cardiovascular organ. Ang mga monounsaturated fats ay makabuluhang nagpapababa ng antas ng nakakapinsalang kolesterol para sa katawan, na nag-iiwan ng buo ng kapaki-pakinabang na kolesterol na kailangan ng katawan upang mapanatili ang kalusugan. Polyphenol - nagdaragdag ng sirkulasyon ng dugo, na pumipigil sa pamumuo ng dugo. Calcium - nagpapalakas sa tisyu ng buto, pinipigilan ang pag-unlad ng osteoporosis.
Sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng hindi nilinis na langis ng oliba, ang panganib ng kanser sa suso ay nabawasan. Ang isa sa mga bantog na nutrisyonistang Amerikano ay nagsabi na ang porsyento ng paghihigpit ng ulser para sa mga taong kumakain ng langis ng oliba ay mas mataas.
