Habang ang tag-araw ay nasa bakuran pa at pinapayuhan kami ng magandang panahon, maaari kang mag-ayos ng mga hapunan at piknik ng pamilya tuwing katapusan ng linggo. At ang anumang picnik ay perpektong makadagdag sa isang masarap na barbecue, lalo na dahil maraming mga recipe para sa masarap na ulam na ito.
Panuto
Hakbang 1
Barbeque ng karne. Upang maihanda ang gayong kebab, kakailanganin mo ang anumang karne. Para sa mga mahilig sa pagkain sa pagdidiyeta, perpekto ang karne ng pabo o manok, para sa mga mahilig sa mas mayamang pagkain - baboy o baka.
Recipe para sa 1 kg ng napiling karne: gupitin ang karne sa malalaking cube, magdagdag ng 2 malalaking sibuyas, gupitin sa malalaking singsing, paminta na may isang pakurot ng pula at itim na paminta, pisilin ang katas ng kalahating lemon at magdagdag ng ilang dahon ng basil (kung wala kang isang sariwang kamay, maaari mong palitan ang 1 tsp. l. tuyo), ibuhos ang lahat ng ito sa isang baso ng mineral na tubig na may gas at hayaang gumawa ito ng 3-4 na oras.
Hakbang 2
Seafood shashlik. Kung ang ordinaryong meat kebab ay tila masyadong pamantayan para sa iyo, maaari kang gumawa ng isang masarap na seafood kebab. Bukod dito, maaari mong gamitin ang parehong timpla ng pagkaing-dagat, at magkahiwalay na king prawns o isda, ang pag-atsara na ito ay angkop para sa lahat. Upang maihanda ito, bawat 1 kg, kakailanganin mo ang katas ng 2 lemons, 4 na kutsarang langis ng oliba at ang parehong halaga ng toyo, maaari ka ring magdagdag ng mga damo sa panlasa at bawat kurot ng paminta at asin bawat isa. Makatiis sa pagkaing-dagat sa loob ng isang oras, at maaaring maihampas sa mga tuhog.
Hakbang 3
Vegetarian kebab. Para sa mga hindi gusto ng karne o sumunod lamang sa pigura, ang isang shish kebab na gawa sa gulay ay angkop. Ang kebab na ito ay maaari ring maglingkod bilang isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa mga karne o fish kebab.
Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng 2 malalaking matamis na peppers, 2 malalaking kamatis, 2 malalaking sibuyas, 1 zucchini zucchini, sprigs ng sariwang oregano, asin upang tikman. Ang lahat ng gulay ay dapat hugasan at gupitin sa malalaking piraso at iwiwisik ng asin at oregano. Gumala at iprito hanggang malambot.
Hakbang 4
Keso kebab. Ang kebab na ito ay maaaring magamit bilang isang pampagana habang naghihintay para sa pangunahing kurso na ihanda, o simpleng magpakasawa sa isang masarap na hindi pangkaraniwang ulam. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang isang tinapay ng itim o puting tinapay, gupitin ito sa mga parisukat na piraso ng 1-2 cm, gupitin ang semi-hard na keso sa parehong mga piraso, timplahan ang mga parisukat na may langis ng oliba at balsamic sauce, 2 kutsara bawat isa, at durugin ang 4 na sibuyas ng bawang, lasa ng asin. Palitan ng kalabasa at iprito sa apoy.
Hakbang 5
Marshmallow kebab. Hindi tulad ng mga nakalista sa itaas, hindi ito pagkain, ngunit isang matamis na paggamot, ngunit ang paghahanda nito ay maaari ding isagawa ng buong pamilya. Lalo na magugustuhan ng mga bata ang shish kebab na ito. Bukod dito, handa ito nang napakabilis at masarap. Bumili ng isang kahon ng mga espesyal na marshmallow mula sa tindahan (karaniwang pinutol na ito sa mga bahagi), i-string ang mga piraso sa mga tuhog at lutuin sa isang bukas na apoy sa loob ng isang minuto. Ang isang masarap na panghimagas na may isang caramel crust ay handa na.
