Ang mga cake ng custard ay isang paboritong kaselanan ng marami mula pagkabata. Ang kanilang hugis ay maaaring maging ganap na magkakaiba - mga bola, stick, ring. At ang pagpuno ay hindi palaging matamis, maaari silang mapunan ng iba't ibang mga pet, salad at nagsilbi bilang meryenda. Upang makagawa ng matamis na cake, tagapag-ingat, mantikilya at maging ang condensadong cream ng gatas ay ginagamit.
Kailangan iyon
- - baso ng tubig
- - 200 g mantikilya
- - isang baso ng harina
- - 4 na itlog
- - Asin
- - Mabilis na gatas
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang kuwarta, maglagay ng langis, tubig at asin sa isang maliit na kasirola at pakuluan (salamat sa isang pakurot ng asin na ang mga cake ay ginawang may mga void sa loob). Pagkatapos alisin ang lalagyan mula sa apoy, o gawing minimum ang init at mabilis na magdagdag ng harina sa halo, dahan-dahang hinalo hanggang ma-brew ang kuwarta, ibig sabihin ay hindi magiging isang homogenous na pare-pareho at hindi magsisimulang mahuli sa likod ng mga gilid ng kawali. Ang kuwarta ay dapat na cool na bahagyang, pagkatapos ay talunin ang mga itlog sa ito isa-isa, ihalo nang lubusan.
Hakbang 2
Grasa ang isang baking sheet na may langis at ikalat ang kuwarta sa isang sheet. Maaari kang gumamit ng isang pastry syringe para dito, o maaari kang bumuo ng maliliit na bola gamit ang dalawang kutsara na isawsaw sa tubig. Sa kasong ito, ang hugis ng mga cake ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon. Tandaan na ang mga cake ay lalago sa oven, kaya kailangan mong maikalat ang mga ito sa maikling agwat.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 200 ° C at iwanan ang mga cake upang maghurno sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ang temperatura ay dapat na mabawasan sa 180 ° C at inihurnong para sa tungkol sa 10-15 minuto. Mas mabuti na huwag buksan ang oven habang nagluluto upang ang masa ay hindi mahulog. Matapos patayin ang oven, ang mga cake ay dapat iwanang mainit-init para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagpuno.
Hakbang 4
Ginagamit ang cream para sa pagpuno. Upang maihanda ito, talunin ang mantikilya, dahan-dahang pagdaragdag ng condensadong gatas dito hanggang makinis. Gumamit ng isang pastry syringe upang punan ang mga cake ng cream, o putulin lamang ang tuktok ng mga cake at punuin ang cream ng isang kutsarita.
