Ang isda sa kuwarta ay isang masarap at madaling maghanda ng meryenda. Ang mayamang lasa ng ulam na ito ay nilikha ng kumbinasyon ng hipon, pinausukang salmon at cream. Maaari mong ihatid ang isda sa puno ng kuwarta na may Dutch cream sauce.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- Malakas na cream - 3 kutsarang;
- Harina - 200 g;
- Mantikilya - 150 g.
Mga Sangkap ng Filler:
- Pinausukang salmon - 150 g;
- Mga dahon ng litsugas - 4 na mga PC;
- Keso 100 g;
- Pinakuluang hipon - 250 g;
- Dill - 1 bungkos;
- Mga itlog - 4 na mga PC;
- Cream - 300 g;
- Asin at paminta para sa pagbibihis.
Paghahanda:
- Kinakailangan na grasa ang form sa anyo ng isang singsing na may mantikilya, gamit ang isang kutsarang handa na mantikilya. Budburan ang isang kutsarang harina sa hulma.
- Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang kuwarta. Kuskusin ang hindi nagamit na mantikilya sa natitirang harina at pukawin. Ang resulta ay isang masa na kahawig ng mga mumo ng tinapay. Magdagdag ng mabibigat na cream sa pinaghalong at masahin ang kuwarta na may mabilis na paggalaw. Ilagay ito sa ref ng halos isang oras.
- Igulong ang pinalamig na kuwarta at ilagay sa isang greased at floured ring mold. Pinalamig ang halo sa ref.
- Dalhin ang oven sa 250 degree. Gupitin ang pinausukang salmon sa manipis na piraso at i-chop ang keso sa mga cube. Lubusang tinadtad ang mga dahon ng litsugas, tagain ang dill. Balatan nang mabuti ang hipon.
- Gupitin ang dill sa ilalim ng hulma at ilatag ang mga hiwa ng salmon, hipon, keso sa mga layer at ilagay ang salad sa pinaka tuktok.
- Gumalaw ng mga itlog at mabibigat na cream, timplahan ng asin at itim na paminta at talunin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa tuktok ng hulma upang masakop nito ang lahat ng tagapuno.
- Maghurno ng pinggan sa ilalim ng oven at maghurno ng halos 15 minuto. Alisin ang ulam mula sa oven, takpan ito ng foil at maghurno para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos bawasan ang temperatura ng oven sa 200 degree at maghurno para sa isa pang 20 minuto. Bago alisin ang ulam mula sa amag, hayaan itong tumayo nang ilang sandali. Mas mahusay na ihain ang pampagana nang mainit.
