Gustung-gusto ng mga tagahanga ng pie at pastry ang plum sand cake. Hindi ito nagtatagal at madaling maghanda, na nangangailangan ng walang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.
Mga sangkap:
- Trigo harina ng pinakamataas na grado - 600 g;
- Granulated asukal - 130 g;
- Itlog ng manok - 4 na mga PC;
- Mga sariwang plum - 300 g;
- Vanilla sugar - 1 maliit na pack;
- Pulang kurant - 150 g;
- Pulang mansanas - 2 mga PC;
- Sugar syrup - 50 ML;
- Baking soda - ½ kutsarita;
- Kanela - 1 kurot;
- Mantikilya - 280 g.
Paghahanda:
- Hugasan nang lubusan ang mga pulang mansanas, alisan ng balat, pagkatapos ay hatiin sa dalawang bahagi at gupitin ang core.
- Hugasan nang lubusan ang mga plum sa maligamgam na tubig, pagkatapos hatiin ang bawat isa sa dalawang bahagi at alisin ang hukay.
- Paghiwalayin ang mga pulang kurant mula sa mga antena at tangkay, hugasan at ihiwalay mula sa labis na mga labi.
- Masira ang isang pares ng mga itlog ng manok sa isang mangkok, magdagdag ng soda doon, ihalo na rin.
- Ibuhos ang harina ng trigo sa isang pinalalim na mangkok, gumawa ng isang butas sa itaas at ibuhos ang pinaghalong itlog, magdagdag ng 200 gramo ng tinunaw na mantikilya. Masahin ang isang nababanat na kuwarta.
- Hatiin ang nagresultang kuwarta sa dalawang bahagi.
- Pagsamahin ang dalawang itlog ng manok na may granulated na asukal at kanela, talunin ng blender hanggang makinis.
- Igulong ang isang bahagi ng shortcrust pastry na may rolling pin sa kapal na 1-1.5 cm, ilagay sa isang greased na hulma. Itaas sa mga hiwa ng mansanas, mga plum, iwisik ang mga currant.
- Ang natitirang shortcrust pastry ay dapat pumunta sa mga gilid at linya sa tuktok ng mga lutong kalakal. Palamutihan ang cake upang ito ay bukas, sa ganitong paraan mas mahusay ang pagluluto ng kuwarta. Magsipilyo ng pinalo na itlog sa itaas.
- Maghurno ng cake sa isang preheated oven sa temperatura na 160 degree para sa halos 50 minuto. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ibuhos ang syrup ng asukal sa bukas na mga bahagi ng pie. Maaaring ihain sa mesa.
