Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa kuwarta ng pastry. Ang maasim na cream yeast na cream ay isa pang pagkakaiba-iba. Marahil, na sinubukan ang resipe na ito, titigil ka rito. Napakalambot at maraming nalalaman na kuwarta, ito ay hindi mapagpanggap kapag nagtatrabaho. Ang resipe para sa Japanese milk bread na Hokkaido ay kinuha bilang batayan, ngunit may ilang pagbabago.
Kailangan iyon
- - harina - 650 g;
- - gatas - 250 g;
- - kulay-gatas na 150 g;
- - pulbos ng gatas - 30 g;
- - asukal - 80 g;
- - itlog ng manok - 1 pc.;
- - asin - 7 g;
- - tuyong lebadura 5 g o sariwang 15 g.
Panuto
Hakbang 1
Nagsisimula kami sa lebadura. Kailangan silang ibuhos ng isang maliit na halaga ng maligamgam na gatas at iwanan ng 10-20 minuto sa isang mainit na lugar upang magbigay sila ng isang sumbrero.
Hakbang 2
Salain ang harina at ihalo sa asukal, asin, pulbos ng gatas. Ibuhos ang gatas, isang itlog sa paglalim ng pinaghalong harina, pagkatapos talunin ito, kulay-gatas, lebadura. Masahin ang kuwarta, kung dumikit ito nang malaki sa iyong mga kamay, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina, ngunit huwag itong labis. Ang kuwarta ay dapat na dumikit nang bahagya sa mga gilid ng mangkok at magiging napaka kaaya-aya upang gumana sa sandaling ito ay dumating up.
Hakbang 3
Ilagay ang mangkok kasama ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa 1, 5-2 na oras. Pagkatapos nito, maaari kang mag-sculpt pie. Ang kuwarta na ito ay maaaring masahin sa isang gumagawa ng tinapay kasunod ng mga tagubilin para sa iyong modelo (mode ng kuwarta).
