Ipinapakita namin sa iyong pansin ang isang casserole pie, na mukhang isang pie kapag malamig, at tulad ng isang casserole kapag mainit. Walang alinlangan na pahalagahan ng iyong sambahayan ang mga nasabing pastry.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- 1 maliit na utak ng halaman (bata);
- 1 maliit na talong;
- 0.2 kg ng tinadtad na itlog;
- 80 g ng matapang na keso;
- 80 g feta na keso;
- 50 g sour cream (25%);
- asin, itim na paminta, halaman;
- langis ng mirasol.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 2 itlog ng manok;
- 50 g ng matapang na keso;
- 50 g sour cream;
- 2 kutsarang harina ng mais at trigo;
- 1/3 kutsarita na baking pulbos.
Paghahanda:
- Balatan at hugasan ang lahat ng gulay para sa pagpuno. Gupitin ang zucchini sa mga quarters sa mga singsing, ang talong sa mga bilog, at ang sibuyas sa maliit na mga cube.
- Ibuhos ang langis ng mirasol (1 kutsara) sa isang kawali at painitin ito.
- Ilagay ang mga bilog ng talong sa mainit na langis at iprito ito hanggang sa medyo mamula. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 higit pang kutsarang langis, kapat ng zucchini at ½ bahagi ng mga cube ng sibuyas, iprito hanggang malambot.
- Ilagay ang pritong gulay sa isang plato at magtabi sandali.
- I-defrost ang tinadtad na karne, mash na may isang tinidor at ilagay sa isang kawali (sa langis ng halaman). Idagdag ang pangalawang bahagi ng tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne, iprito hanggang sa malutong.
- Kapag ang tinadtad na karne ay nagsimulang gumuho, ibuhos ito ng kulay-gatas, panahon na may asin at paminta, kumulo hanggang lumapot ang sarsa, alisin mula sa kalan at palamig.
- Una, ibabad nang mabuti ang keso, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube. Grate hard cheese sa isang masarap na kudkuran.
- Paghaluin ang pritong gulay na may ½ bahagi ng gadgad na matapang na keso, mga cube ng feta na keso at pritong tinadtad na karne sa sour cream sauce.
- Pagsamahin at ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta sa isang hiwalay na lalagyan.
- Ilagay ang kuwarta sa pagpuno at pukawin nang lubusan upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ibinahagi.
- Ibuhos ang handa na masa sa isang baking dish, makinis, iwisik ang mga halaman at ang pangalawang bahagi ng matapang na keso, pagkatapos ay ilagay sa oven at maghurno hanggang malambot sa 200 degree.
- Alisin ang natapos na kaserol na may mga gulay at tinadtad na karne mula sa oven, palamig nang bahagya, gupitin at ihain kasama ang mga sariwang kamatis.
