Ang popy seed roll ay isang panlasa mula pagkabata. Isang kumbinasyon ng isang mahangin na tinapay at isang makatas na pagpuno na babad sa kuwarta. Masarap at mabangong mga pastry para sa tsaa, na maaaring ihanda kahit ng mga ayaw sa pagtatrabaho sa lebadura ng kuwarta.
Kailangan iyon
- • balot (1 kg) ng harina;
- • 300 ML ng gatas ng baka;
- • 5 mga itlog ng itlog;
- • 1 tasa ng asukal;
- • 150 g ng langis;
- • isang dakot ng asin;
- • 150 g ng pulot;
- • 35 g ng lebadura;
- • 300 g ng mga buto ng poppy;
- • kalahating baso ng asukal (para sa pagpuno).
Panuto
Hakbang 1
Pag-init ng gatas, ngunit huwag pakuluan, magdagdag ng lebadura at hayaang matunaw, salain ang ilan sa harina, pukawin. Siguraduhin na walang mga bukol ng harina at iwanan upang mamaga.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Gilingin ang mga yolks na may asukal at idagdag sa kuwarta, timplahan ng asin. Salain ang iba pang bahagi ng harina at masahin ang kuwarta.
Hakbang 3
Matunaw na mantikilya o margarin, ibuhos sa kuwarta. Mahalaga na ang kuwarta ay hindi dumidikit sa mga gilid ng pinggan habang nagmamasa. Budburan ng harina, takpan ng isang tuwalya ng papel at iwanan sa isang mainit at tuyong lugar.
Hakbang 4
Ang susunod na yugto ng pagluluto ay ang pagpuno ng poppy. Kinakailangan na ibuhos ang mga buto ng poppy sa isang kasirola, ibuhos sa kumukulong tubig, takpan ng takip at iwanan ng ilang sandali. Pagkatapos ang labis na tubig ay pinatuyo, ang poppy ay dapat matuyo nang kaunti. Pagkatapos ito ay dapat na ganap na hadhad ng pulot, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal, upang ang isang makapal, tulad ng jam ay nabuo.
Hakbang 5
Ang kuwarta ay pinagsama sa isang kapal ng halos 1 sent sentimo, pagkatapos ay ang pagpuno ng poppy ay inilatag at ibinahagi kasama ang buong haba ng sheet, ang kuwarta ay pinagsama sa isang rolyo at inilipat sa may langis na baking paper. Maaari mong bigyan ang kuwarta ng ilang oras sa isang mainit na kalan upang tumaas.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 200 degree, takpan ang rolyo ng pinalo na itlog ng itlog at maghurno ng halos 30 minuto. Ang vanillin o ground lemon zest ay maaaring idagdag sa kuwarta para sa aroma.
