Ang Poppy ay isang klasikong pagpuno para sa maraming uri ng lutong kalakal. Sa Russia, sinimulan nilang gamitin ito pabalik noong ika-11 siglo at agad na umibig dito para sa hindi pangkaraniwang lasa at maselan na pagkakayari. Ginagawa nitong napakasarap ng mga bagel, na madaling lutuin sa bahay.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 7 gr. tuyong lebadura (2 kutsarita);
- - 175 ML ng maligamgam na gatas;
- - 50 gr. pulbos na asukal;
- - 500 gr. harina;
- - 170 gr. mantikilya;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa pagpuno:
- - 140 gr. pulbos na asukal;
- - 200 ML ng mainit na tubig;
- - 250 gr. poppy;
- - 1, 5 tsp pinatuyong balat ng lemon;
- - kalahating kutsarita ng vanilla extract.
- Bilang karagdagan:
- - isang itlog.
Panuto
Hakbang 1
Sa isang mangkok, ihalo ang lebadura, asukal sa pag-icing at maligamgam na gatas.
Hakbang 2
Maglagay ng mantikilya, harina at asin sa ibang mangkok. Ibuhos sa isang halo ng lebadura na may asukal at gatas.
Hakbang 3
Masahin ang nababanat na kuwarta, takpan ng cling film at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
Hakbang 4
Sa oras na ito, naghahanda kami ng pagpuno. Paghaluin ang pulbos na asukal sa mainit na tubig. Kapag natunaw ang pulbos na asukal, idagdag ang mga buto ng poppy, zest at vanilla extract.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 175C. Gupitin ang kuwarta sa 4 na bahagi.
Hakbang 6
Igulong ang kuwarta sa mga bilog na may diameter na mga 25 cm. Gupitin ang bawat bilog sa 8 magkaparehong sektor.
Hakbang 7
Ikinakalat namin ang pagpuno sa bawat piraso ng kuwarta at igulong ito ng dahan-dahan sa isang roll. Iniwan namin ang mga rolyo ng mga buto ng poppy sa loob ng 10-15 minuto, upang ang kuwarta ay tumaas muli nang kaunti.
Hakbang 8
Talunin ang itlog, grasa ang mga pinalamanan na rolyo upang sila ay maging ginintuang sa panahon ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 9
Ipinapadala namin ang mga bagel sa oven sa loob ng 15-17 minuto.
