Ang salmon ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan, bukod dito, ang isda na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng magandang-maganda nitong lasa, na ginagawang paborito ng mga lutuin. Maaari kang magluto ng maraming pinggan mula sa salmon, halimbawa, mga cutlet na may lasa ng Asyano.
Kailangan iyon
- - 450-500 g fillet ng salmon;
- - 1 protina;
- - 3 kutsarang harina ng bigas;
- - 2 dahon ng kaffir lime (o kasiyahan ng isang kalamansi);
- - isang kutsarang tinadtad na ugat ng luya;
- - isang kutsarita ng wasabi;
- - 3 kutsarang tinadtad na perehil;
- - katas ng dalawang limes;
- - 2 kutsarang asukal sa tubo;
- - 60 ML ng toyo;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang salmon sa maliliit na piraso. Sa isang mangkok, gumanap nang bahagya ang protina at idagdag ang salmon, harina ng bigas, tinadtad na dayap ng kaffir (o kalamansi zest), luya, wasabi at tinadtad na perehil. Masahin ang isang homogenous na tinadtad na karne.
Hakbang 2
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang katas ng dayap, toyo at asukal sa tubo. Isinasantabi namin ito.
Hakbang 3
Bumubuo kami ng maliliit na mga cutlet mula sa tinadtad na karne.
Hakbang 4
Init ang isang sapat na halaga ng langis sa isang kawali, iprito ang mga cutlet ng salmon nang literal na isang minuto sa bawat panig.
Hakbang 5
Ihain kaagad ang natapos na ulam na may katas ng dayap, asukal sa tubo at toyo.
