Halvaitar - ito ang pangalan ng Uzbek halva - isang tradisyonal na oriental sweet
magagamit na mga sangkap. Maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito, dahil bilang karagdagan sa ang katunayan na ang bawat babaing punong-abala ay nagiging halvaitar sa kanyang sariling paraan, ang Uzbek halva ay naiiba rin sa pagkakapare-pareho: mula sa isang makapal na panghimagas, na hinahain sa mga mangkok at kinakain na may kutsara, sa isang siksik isa, na pinutol sa mga rhombus at inihahain sa isang plato bago ihain.
Kailangan iyon
- - harina - 1 baso;
- - asukal - 1 baso;
- - gatas - 1 baso;
- - mantikilya - 50 g;
- - linga. mani upang tikman;
- - pulbos ng kakaw - opsyonal - 0.75 tasa.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang Uzbek sweet halvaitar o halva sa Uzbek, kakailanganin mo ang gatas ng baka ng anumang taba na nilalaman. Ngunit pinakamahusay na kumuha ng mas matabang gatas, 3, 2% at mas mataas. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at idagdag ang asukal
buhangin Sa kasong ito, ang isang lalagyan na may dami ng 240 - 250 ML ay kinuha bilang isang baso.
Hakbang 2
Maglagay ng isang kasirola na may pinaghalong gatas sa daluyan ng init at lutuin hanggang ang granulated na asukal ay ganap na matunaw. Alisan sa init.
Hakbang 3
Hiwalay na natutunaw ang isang maliit na piraso ng mantikilya, na may timbang na mga 50 gramo, sa isang kawali. Magdagdag ng harina at iprito na may patuloy na pagpapakilos sa mababang init hanggang sa maging creamy ang harina. Pagkatapos alisin mula sa init at palamig ng bahagya ang harina. Ilipat sa isang kasirola.
Hakbang 4
Sa pinalamig na harina na may mantikilya, maingat, pagpapakilos, ibuhos ang gatas syrup na inihanda kanina. Magdagdag ng cocoa powder kung ninanais.
Hakbang 5
Ilagay ang kasirola na may matamis na halo sa mababang init at lutuin hanggang lumapot. Patuloy na pukawin ang halo habang nagluluto. Kaya, panatilihin sa apoy ang halo hangga't kinakailangan hanggang sa makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho.
Hakbang 6
Ibuhos ang likidong timpla sa mga mangkok o mangkok, kung nais mong maghatid ng isang malambot na panghimagas at kainin ito ng isang kutsara. Gupitin ang mga rhombus bago ihain at iwisik ang mga linga o mga tinadtad na mani.
Hakbang 7
Direktang palamig ang makapal na halo sa isang kasirola, pagkatapos ay igulong ang mga bola mula sa masa na ito at igulong ang mga ito sa mga linga o tinadtad na mga mani.
Hakbang 8
Ilagay ang siksik na masa sa isang naaangkop na form ng laki, na dapat unang ma-grasa ng langis ng halaman, at ganap na cool sa ref. Gupitin ang mga rhombus bago ihain at iwisik ang mga linga o mga tinadtad na mani.
