Ang asul na keso ay isang napakasarap na pagkain, ang kasaysayan nito ay bumalik nang higit sa isang daang taon. Kapag natupok nang tama, ang keso na ito ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian na ginagawang isang natatanging produkto.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito
Sa kabila ng tiyak na lasa ng keso na ito, mayroon itong mga katangian na walang ibang uri ng keso ang maaaring magyabang. Una sa lahat, ito ay kaltsyum. Hayaan itong maglaman ng parehong halaga tulad ng sa ordinaryong keso, ngunit salamat sa hulma, mas mahusay itong hinihigop ng katawan kaysa dati. Ang parehong napupunta para sa mga amino acid. Gayundin, ang keso na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina B at posporus, na ang dami nito ay hindi mas mababa sa anupaman sa mga isda sa dagat. Kamakailan-lamang ay nabanggit na ang pag-ubos ng asul na keso sa tag-araw ay makakatulong sa balat na maiwasan ang labis na pagkasunog. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagpapasigla ng paggawa ng melanin.
Ang katamtamang pagkonsumo ng mga asul na keso ay na-obserbahan upang mapabuti ang kalusugan ng bituka at cardiovascular. Dahil sa ang katunayan na ang penicillin na hulma ay ginagamit sa paghahanda ng napakasarap na pagkain, ang pagkonsumo ng delicacy na ito ay ilang uri ng pag-iwas sa iba't ibang mga sakit na viral at nakakahawa.
Pag-iingat
Dahil sa mataas na nilalaman ng taba ng produkto at tukoy na komposisyon, inirerekumenda ng mga nutrisyonista na kumonsumo ng hindi hihigit sa 50 gramo ng keso na ito bawat araw. Mahusay na tanggihan na ubusin ang produktong ito para sa mga taong may sakit sa tiyan at bituka, mga nagdurusa sa alerdyi, mga buntis na kababaihan, pati na rin ang mga taong may sakit na fungal.
Ang labis na pagkonsumo ng keso na ito ay maaaring maging sanhi ng dysbiosis at hindi pagkatunaw ng pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga fungus ng penicillin ay napakahirap na hinihigop sa bituka at pinapatay ang microflora nito.
Dapat mo ring bigyang-pansin ang kalidad ng keso mismo. Sa seksyon nito, ang hulma ay dapat na bumuo ng maliit na mga ugat, at ang mga channel ng amag ay hindi dapat tumayo nang labis. Ang keso ay dapat na malambot sa pagpindot, hindi mumo. Dapat itong magkaroon ng isang light crust, ang tigas nito ay nagpapahiwatig kung gaano katagal naimbak ang keso bago ibenta. Kung maraming mga puntos mula sa mga channel ng amag dito, kung gayon ang keso ay hindi magandang kalidad.
Imbakan at paghahatid
Sa bahay, panatilihin ang amag na keso sa ref sa temperatura na hindi mas mataas sa 5 ° C, takpan ang hiwa ng papel. Mas mabuti na huwag alisin ang pambalot kung saan binili ang keso. Huwag itago ang keso na may isang walang proteksyon na hiwa, kung hindi man ay magsisimulang lumaki ang amag.
Mahusay na idagdag ang keso kapag naghahain ng mga sopas, salad, sandwich. Perpekto ang produktong ito para sa dry at semi-dry na alak. Huwag ihatid ito nang malamig, mas mahusay na hayaan itong magpainit sa temperatura ng kuwarto.
