Isang mapanlikha na solusyon para sa regular na mga cookies ng shortbread. Ang "Dominoes" ay hindi natatakpan ng ordinaryong asukal sa pag-icing, ngunit meringue mula sa pinaghalong protina pulbos. Ang Meringue pulbos ay may kalamangan kaysa sa mga hilaw na puti ng itlog - tinitiyak ng pasteurization na walang mga problema na nauugnay sa mga hilaw na itlog. Ang pinaghalong kendi na ito ay maginhawa upang magamit sa mga recipe kung saan hindi kinakailangan ang paggamot sa init ng protina.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 4 na baso ng harina;
- - 1 baso ng mantikilya;
- - 1 1/2 tasa ng asukal;
- - 2 itlog;
- - 2 kutsarita ng baking pulbos at vanilla extract;
- - 1/2 kutsarita ng asin.
- Para sa glaze:
- - 2 tasa na may pulbos na asukal;
- - 1/4 baso ng tubig;
- - 3 kutsara. tablespoons ng dry protein pinaghalong (kung hindi man - pulbos para sa meringue).
- Bilang karagdagan:
- - maitim na tsokolate.
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mantikilya na may asukal hanggang malambot. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, talunin ang nagresultang masa pagkatapos ng bawat isa. Magdagdag ng banilya, talunin hanggang makinis.
Hakbang 2
Pagsamahin ang sifted harina na may baking pulbos at asin. Idagdag sa pinaghalong itlog at mantikilya, lubusang hinalo ang kuwarta. Bumuo ng isang bola mula sa kuwarta, balutin ng plastik na balot, ilagay sa ref para sa 2 oras.
Hakbang 3
Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw na may kapal na 0.5 cm. Gupitin ang layer sa mga parihaba tungkol sa 4.5x10 cm ang laki, nakakuha ka ng higit sa 70 piraso. Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na may linya na sulatan, ilagay sa isang oven na preheated sa 175 degree. Magluto ng 15 minuto, pagkatapos alisin ang mga cookies mula sa baking sheet at palamig sa wire rack.
Hakbang 4
Haluin ang pinaghalong meringue na confectionery sa tubig. Idagdag ang asukal sa icing at talunin hanggang makinis. Gamitin ang meringue frosting upang iguhit ang mga hangganan sa paligid ng cookie, at pagkatapos ay takpan ang gitna ng cookie ng isang brush sa pagluluto. Palamutihan ang mga cookies na may mga madilim na tsokolateng chunks, lumilikha ng mga domino bago tumigas ang icing.
Hakbang 5
Ang mga handa na ginawang Domino sugar biscuit ay maaaring itago sa isang hermetically selyadong lalagyan nang higit sa 1 linggo.
