Ang keso sa kote ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa isang bata. Gayunpaman, ang mga handa na curd ay maaaring may kahina-hinala na kalidad, at ang mga sanggol ay hindi laging gusto ang kanilang panlasa. Maaari kang magluto ng maselan, natural at malusog na keso sa maliit na bahay sa loob ng 5 minuto lamang sa bahay.
Kailangan iyon
- - isang maliit na lalagyan ng metal;
- - plato;
- - gatas;
- - lemon;
- - salaan;
- - ang kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 400 ML ng gatas sa isang lalagyan na metal (maliit na kasirola o tabo). Mahusay na kumuha ng di-isterilisadong gatas, ang buhay na istante na kung saan ay hindi hihigit sa 1 buwan. Ilagay ang lalagyan ng gatas sa mababang init, walang takip.
Hakbang 2
Panoorin kung kailan nagsisimula ang proseso ng kumukulo. Putulin ang 1/4 lemon. Hindi mo dapat dalhin ang gatas sa isang pigsa: sa sandaling lumitaw ang mga bula sa ibabaw, pisilin ang lemon sa gatas at dahan-dahang gumalaw. Pagkatapos ng ilang segundo, magsisimula ang proseso ng pagbuo ng curd: ang malambot na mga bugal ay lumulutang sa ibabaw. Mula sa proporsyon ng gatas at lemon juice, 3-4 tablespoons ng tapos na produkto ang makukuha.
Hakbang 3
Pilitin at pigain ang nagresultang curd, alisan ng tubig ang patis sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth. Kung nagsisimula ka lamang na ipakilala ang cottage cheese sa diyeta ng sanggol, punasan ang produkto sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, o gilingin ito sa isang pasty na estado sa isang blender. Pagsamahin ang sinigang, mashed banana, o puree ng prutas.
