Ang curd ay isa sa mga pangunahing pagkain para sa mga sanggol. Ang mataas na nilalaman ng calcium at protina ay nagtataguyod ng paglago ng cell, habang ang posporus, potasa, sodium, folic acid at bitamina ay tumutulong sa lumalaking katawan na makabuo ng normal. Para sa kaligtasan ng kalusugan ng sanggol, mas mahusay na abandunahin ang biniling tindahan ng cottage cheese at gawin mo agad ang produktong ito bago magpakain.
Kailangan iyon
-
kefir
Panuto
Hakbang 1
Upang gumawa ng keso sa maliit na bahay para sa isang bata sa bahay, kumuha sila ng isang espesyal na kefir ng mga bata. Ito ay naging masarap sa maliit na bahay ng keso, maselan sa istraktura at malusog.
Hakbang 2
Ginagawa ang isang "paliguan ng tubig". Ito ay dalawang kaldero ng magkakaibang laki, na may tubig na ibinuhos sa pagitan nila. Ang pangunahing bagay ay mayroong libreng puwang sa pagitan ng mga ilalim. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at sunugin. Kapag kumukulo ang tubig, ibuhos ang sariwang kefir ng sanggol sa isang maliit na mangkok.
Hakbang 3
Ang isang mababang init ay pinapanatili, at pagkatapos ng ilang minuto ang kefir ay magsisimulang magbaluktot. Sa sandaling lumitaw ang whey mula sa mga gilid, kailangan mong ilipat ang curd mula sa mga gilid patungo sa gitna na may isang kutsara upang ang buong masa ay maayos na nainit.
Hakbang 4
Pagkatapos ng halos 10 minuto, ang temperatura ng kefir ay halos 60 degree. Maaari mong suriin ito gamit ang isang thermometer. Hindi kinakailangan na painitin ang pinaghalong mas mahirap, mula noon ang isang matigas na keso sa kubo ay lalabas, at walang magiging kapaki-pakinabang na bakterya dito.
Hakbang 5
Alisin ang parehong kaldero mula sa init nang hindi inaalis ang isa mula sa isa pa at iwanan ang masa upang tumira nang kalahating oras. Pagkatapos palitan ang mainit na tubig sa ibabang kasirola ng malamig na tubig at hayaang tumayo ulit ito sa kalahating oras.
Hakbang 6
Sa oras na ito, ang masa ng curd ay magpapalamig at magpapalapot, na papayagan itong i-filter sa pamamagitan ng isang salaan. Matapos maubos ang lahat ng patis ng gatas, ang sanggol na curd ay handa na sa bahay.
