Ang recipe ng pampagana na ito ay mag-apela sa lahat ng mga maybahay na gustong lumikha sa kusina. Ang Alla parmigiano eggplant ay isang kombinasyon ng lasa ng talong, mozzarella sauce, piquant parmesan, mga kamatis, inihurnong sa mga layer. Ang lahat ng ito ay nakakumpleto sa aroma ng bawang at iba`t ibang halaman.
Kailangan iyon
- Para sa dalawang servings:
- - 400 g talong;
- - 150 g mozzarella;
- - 150 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- - 80 g ng parmesan;
- - 50 ML ng langis ng oliba;
- - 20 g ng harina ng trigo;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 itlog;
- - pinatuyong basil, oregano, asin, itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga eggplants mula sa balat, gupitin sa manipis na mga hiwa kasama.
Hakbang 2
Asin ang talong sa magkabilang panig, maghintay ng 10 minuto upang mawala ang lahat ng kapaitan, blot ng mga tuwalya ng papel.
Hakbang 3
Talunin ang itlog gamit ang isang palis, isawsaw ang mga eggplants sa harina, pagkatapos isawsaw sa itlog, iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis ng oliba.
Hakbang 4
Kuskusin ang parehong uri ng keso sa isang kudkuran, ihalo.
Hakbang 5
Magdagdag ng paminta, asin, pampalasa, bawang sa mga kamatis, tumaga hanggang makinis sa isang blender.
Hakbang 6
Susunod, ilagay ang mga eggplants sa isang malalim na tray sa mga layer, amerikana na may isang layer ng sarsa ng kamatis, iwisik ang keso, maghurno sa oven. Ang temperatura ay dapat na 180 degree, sapat na 40 minuto.
Hakbang 7
Gupitin ang mga nilalaman ng tray sa 2 bahagi, ilagay sa mga plato, ibuhos na may sarsa ng kamatis, maghatid ng mainit.
