Ang isang mahusay na pagbibihis ay magiging kahit isang ordinaryong hanay ng mga gulay sa isang masarap na salad. Sa pamamagitan ng pagbabago ng komposisyon nito, maaari kang magluto ng bago sa araw-araw. Ang mga dressing ay maaaring maging napaka-simple at multi-sangkap, magaan o napakataas ng caloriya. Ang pagpili ng isa o ibang pagpipilian ay nakasalalay sa salad na balak mong timplahin.
Kailangan iyon
- Dressing honey ng lemon:
- - 1/3 tasa ng lemon juice;
- - 4 na kutsara ng likidong pulot;
- - 1 kutsarang suka ng alak;
- - 1/8 kutsarita ng asin.
- Nagbibihis para sa berdeng mga salad:
- - 1/4 tasa ng lemon juice;
- - 1/2 kutsarita ng asin;
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- - asin;
- - sariwang ground black pepper.
- Exotic dressing:
- - 1/3 tasa ng mga linga;
- - 2 kutsarang lemon juice;
- - 1 kutsarang likidong pulot;
- - 4 na kutsara ng toyo;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- 1/2 kutsarita itim na paminta
- Pagbibihis ng yoghurt:
- - 1/2 tasa yogurt o yogurt;
- - 2 kutsarang suka ng alak;
- - 2 tablespoons ng tinadtad berdeng mga sibuyas;
- - 1 kutsarang langis ng gulay;
- - 1 kutsarita ng mustasa ng butil;
- - ¼ kutsarita ng asin;
- - ¼ kutsarita ng ground black pepper.
- Istasyon ng gasolina "Nicoise":
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- - 1 kutsarang capers;
- - 1 kutsarita ng Dijon mustasa;
- - 2 kutsarang suka ng alak;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Dressing ng Lemon Honey Salad
Para sa mga pagkaing may istilong Tsino, angkop ang isang kaibig-ibig na timpla ng honey at lemon juice. Payatin ang katas mula sa kalahati ng limon at paluin ng pulot at suka sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng asin. Ang dressing na ito ay perpekto para sa mga salad na may hipon o mga piraso ng manok.
Hakbang 2
Nagbibihis para sa berdeng mga salad
Ang paghahalo ng mga dahon ng litsugas ay maaaring dagdagan ng isang klasikong dressing ng langis ng oliba. Ibuhos ang sariwang kinatas na lemon juice, asin at paminta sa isang mangkok. Haluin ang halo na may isang tinidor at palo sa langis ng oliba sa mga bahagi. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang Dijon mustasa sa nagresultang timpla. At kung ang mustasa ay nagsasama ng mga karagdagang sangkap, halimbawa, mga igos o pulang berry, ang salad ay makakakuha ng isang bagong orihinal na panlasa.
Hakbang 3
Exotic dressing
Gilingin ang mga linga ng linga sa isang gilingan ng kape. Ilagay ang mga butil sa lupa sa isang mangkok, magdagdag ng lemon juice, toyo, runny honey, sariwang ground black pepper, at tinadtad na bawang. Haluin ang timpla ng isang tinidor hanggang sa makinis. Ang pagbibihis na ito ay maayos sa mga istilo ng Hapon na mga salad, pati na rin mga pinggan ng laro o manok.
Hakbang 4
Dressing ng yoghurt salad
Ang isang pagpipiliang pandiyeta na angkop para sa karamihan ng mga salad ng gulay ay yoghurt. Para sa pagluluto, gumamit ng natural na yoghurt nang walang mga additives o sariwang yogurt. Sa isang maliit na mangkok, isama ang yogurt, butil ng mustasa, langis ng halaman, suka ng alak, asin, at sariwang ground black pepper na may isang tinidor. Tanggalin ang berdeng sibuyas ng pino at idagdag ito sa pinaghalong. Gumalaw ulit ng dressing.
Hakbang 5
Istasyon ng gasolina "Nicoise"
Para sa klasikong French salad na "Nicoise" gumagamit sila ng maanghang na pagbibihis batay sa langis ng oliba. Ito ay maayos sa iba pang mga pinggan ng gulay. Pagsamahin ang labis na birhen na langis ng oliba, tinadtad na bawang, Dijon mustasa, asin, paminta at suka ng alak sa isang blender. Ibuhos ang salad o ihain sa isang hiwalay na mangkok.
