Paano mo nais magluto ng masarap na borscht mula sa iyong sariling mga produkto sa taglamig. Ang isang garapon ng pagbibihis ng borsch ay tumutulong, salamat kung saan hindi mo kailangang mag-abala sa kalan ng mahabang panahon kapag naghahanda ng isang masarap na unang kurso.
Kailangan iyon
- -3 kilo ng beets,
- -1 kilo ng mga karot,
- -1 kilo ng mga sibuyas,
- -1 kilo ng matamis na pulang paminta,
- -1 kilo ng hinog na mga kamatis,
- - granulated asukal - 1 baso,
- -salt - 3 tablespoons,
- - langis ng halaman - 1 baso,
- - mesa ng suka 9 porsyento - 125 ML.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
Ang aking beets at tatlong magaspang.
Hakbang 2
Tatlong peeled carrots pati na rin beets.
Nililinis namin ang matamis na peppers mula sa mga binhi, banlawan at gupitin sa manipis na piraso.
Gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing.
Hakbang 3
Inilalagay namin ang lahat ng mga gulay sa isang malaking kasirola o palanggana, tingnan para sa iyong sarili kung aling paraan ito ay mas maginhawa upang magluto. Asin, magdagdag ng asukal, suka at langis ng halaman. Paghaluin nang mabuti (mas mainam na ihalo sa iyong mga kamay, kaya't ang pagsusuot ng borsch ay magiging mas masarap), ilagay ang mga nakahandang gulay sa mababang init. Matapos lumitaw ang katas ng gulay, idagdag ang lakas ng apoy at lutuin sa loob ng 25 minuto. Alisin ang kasirola mula sa init at iwanan ng lima hanggang sampung minuto.
Hakbang 4
Inilatag namin ang mainit na dressing ng borsch sa mga sterile na garapon.
Sa taglamig, lutuin ang isang masarap na sabaw ng karne, magdagdag ng repolyo, patatas dito, pakuluan ng halos sampung minuto at magdagdag ng isang garapon ng pagbibihis, lutuin para sa isa pang 10 minuto, at handa na ang aming masarap na borsch.
Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bawang sa isang bahagi na plato, palamutihan ng mga sariwang damo at timplahan ng kulay-gatas.
