Ang adobo na tuna sa kamatis ay may hindi pangkaraniwang panlasa at napakapopular sa mga mahilig sa isda.
Kailangan iyon
- - tuna fillet (700 g);
- - mga sibuyas (4 medium onions);
- - tomato paste (3 tablespoons);
- - suka ng apple cider (6 na kutsara);
- - langis ng halaman (7 kutsarang);
- - pulang paminta (1/2 tsp);
- - itim na paminta (1/2 tsp);
- - asukal (1/2 kutsara);
- - asin (1/2 tsp).
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang tuna fillet, na-peeled mula sa balat at buto, sa mga piraso at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20-25 minuto. Alisin ang mga piraso mula sa tubig at hayaang lumamig sila. Pagkatapos ay pinahiran namin ang bawat piraso ng tomato paste.
Hakbang 2
Habang ang fillet ay inihahanda, gumagawa kami ng isang tuna marinade, na binubuo ng langis ng halaman, suka ng mansanas, asin, itim at pulang paminta, tinadtad na dahon ng bay. Ang lahat ng mga pampalasa ay ihalo na rin.
Hakbang 3
Pinapalabas namin ang sibuyas mula sa husk. Gupitin ang manipis na magagandang singsing.
Hakbang 4
Inilalagay namin ang lutong tuna sa isang maginhawang lalagyan o garapon, inililipat ito ng mga singsing ng sibuyas. Punan ng marinade.
Hakbang 5
Inilagay namin ang lalagyan na may atsara na tuna sa ref sa loob ng 12 oras.
Hakbang 6
Inilabas namin ang mga singsing ng tuna at sibuyas mula sa pag-atsara. Ilagay sa isang plato at palamutihan ng mga halaman.
